я пеку блинчики на кефире, очень вкусные получаются!!!!!!!!
рецепт :)
Вам потребуются: мука - 1 стакан; кефир - 1 стакан; вода (кипяток) - 1 стакан; яйцо - 2 шт.; сода - на кончике ножа; соль - 1/2 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; масло растительное - 2-3 ст.л.

Взбить яйца до появления легкой пены, добавить соль.

Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать.

Затем добавьте стакан кефира.

Муку просеять, смешать с содой и по ложке добавить в жидкость. Тщательно размешать, чтобы не образовались комки. Добавить ложку сахара и растительное масло.

Взять любимую сковороду для блинов и выпекать на ней тонкие блинчики. Обжаривать с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита!

P.S. Соду я всё же гашу, мне как-то так спокойнее))) И делаю всегда двойную порцию.

olika.cat
а кипяток, прям горячий или остуженый? Яйца не сворачиваются?

10,5 л кефира,

Подниму темку)
Оладьи тёти Люды из Белгорода.
Этот рецепт дала мне моя родственница, оладьи отличные, поэтому думаю, что можно назвать рецепт ее именем))
2 яйца, 0,5 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара взбить.
Во взбитую массу добавить 1 литр свежего теплого кефира(можно подогреть или комнатной температуры)
В эту смесь добавляем 1 кг. просеянной муки и 1 ст.л. подсолнечного масла
1 ч.л. соды погасить крутым кипятком(гр. 50-100) и добавить в тесто
Дать постоять 10 минут. Налить на сковороду побольше масла и выпекать. Теста класть поменьше, так как оладушки увеличиваются в размере прямо на глазах, накрывать крышкой не надо.
Фото не мое, одной из наших форумчанок)