Девочки.а что за бисквит и где посмотреть как его готовить?

_________________

МОИ ЗАКАЗЫ В ЦВЗ - ЦЕНТР!!!

чертенок

вот он - я его в Интернете нашла и попробовав обалдела, вот с девчонками поделилась - всем понравился

ссылки на рецепт нет

Нежный высокий ореховый бисквит
Ингредиенты
яйца( комнатной температуры) 5 шт.
сахар 1 стакан
молотые грецкие орехи(не до состояния муки 1 стакан
ваниль 1 гр.
мука 1.5 стакана
разрыхлитель 1 ч.л.
натуральный мёд 2 ст.л.
форма №26 смазанная маслом.дно застелить пекарской бумагой
1 стакан=200 мл.

Способ приготовления

яйца взбить миксером на большой скорости.до увеличения объёма в три раза(бить 8 минут)
не переставая взбивать постепенно ввести сахар и взбивать ещё 8 мин.
осторожно и постепенно ввести молотые орехи и перемешать лопаточкой снизу вверх
добавить мёд.перемешать таким же способом.
муку обязательно просеять.смешать с ванилью и пекарским порошком и постепенно ввести в яичную смесь.перемешивая лопаточкой снизу вверх по кругу.тесто может чуть чуть опасть.
вылить массу в смазанную маслом и присыпанную мукой форму и выпекать при 160"40-50 минут.
ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!
готовый бисквит оставить остывать в духовке открыв дверцу.
остывший полностью бисквит освободить от формы.аккуратненько подрезав острым ножом край до глубины и по кругу.

Блюдо рассчитано на 12
Время приготовления: 60
Примечание

не капризный.совсем не сложный.но очень вкусный.
P.S.думаю.что с орехами можно экспериментировать/миндаль.фундук/.

КРЕМ - карамельное суфле (сливки+ сгущеное молоко вареное).

_________________

ex=expert
бисквит и правда очень вкусный и высокий получается.
тортик обалдеть жаль у меня не было возможности тортик к Пасхе испечь мы в больнице с дочерью лежим (бронхопневмония )

_________________

Ribka1989

Выздоравливайте и больше не болейте!

_________________
Каждый мнит себя стратегом, видя бой со стороны...

ex=expert
, да я б и рада, но дочь хватает все болячки. то отит, то простуда, теперь пневмония, аааааа

_________________

Ribka1989
держитесь. Скоро лето,будет полегче

_________________
Каждый мнит себя стратегом, видя бой со стороны...

У нас тоже две недели лазарета домашнего было, только-только все выздоравливаем - антибиотики мне и старшей колем - не до тортиков( Но скоро снова за работу))))

ex=expert
да и так пытаюсь все ради доченьки

_________________

Atny
выздоравливайте скорее, чтобы ты снова смогла красоту делать своими талантливыми ручками
так у нас мало того что уколы, так еще и капельницы были, и ингаляции, электрофорез, массаж, консультации других специалистов и из палаты не выпускают - капец просто

_________________

Ribka1989

_________________

МОИ ЗАКАЗЫ В ЦВЗ - ЦЕНТР!!!

Ирина выставлю сюда примеры желаемого,а там на твои возможности и фантазию

_________________
"Все мои заказы отправлять в ЦВЗ в короб на Алексеевку"

сейчас доделала тортик

внутри ореховый бисквит и карамельное суфле. вес 3 кг

_________________

Ribka1989
Иринка, вот это даааа!!!!
какая же ты умница!!!
завтра будем пробовать твое творение...жалко будет резать

_________________

kotyarik
я старалась надеюсь тортик понравится и на вкус и на вид резать не жалко - главное чтобы вкусный получился так переживаю - ведь первый раз делаю на заказ. быстрее бы вы его уже попробовали и сказали свое мнение

_________________

доделала еще один тортик
внутри все тот же ореховый бисквит и карамельное суфле, вес - 2 150 кг

_________________

Красиво получился,молодец,думаю и внутри будет вкусный,напиши в л/с сколько я тебе должна

_________________
"Все мои заказы отправлять в ЦВЗ в короб на Алексеевку"

Ribka1989
Ирин, ну ты просто умничка, Ир, я наверно проглядела, но если не сложно продублируй, пжлста, карамельное суфле

_________________


8951860семь5семь7

_________________

La_foi

да я рецепт и не писала вроде - сливки 33% (лучше больше %) взбить до плотных пиков, затем по ложке ввести банку вареной сгущенки.у меня в этот раз не было загустителя для сливок, я использовала немного желатина (чтобы плотность придать) замочила в небольшом количестве воды, затем в микро растопила дала немного остыть и тонкой струйкой ввела в крем. крем получился плотным но не как желе

_________________

Девченочки,может кому полезно будет, сегодня случайно наткнулась на магазин "родной край" на машиностроителей 3, по типу хлебограда, огромный ассортимент для кондитеров.