Уф... прочитала всю темку... Девочки какие вы молодцы Пока постою послушаю. Тоже хочу в этом году что-нибудь необычно-красивое забабахать. Вот только НГ буду встречать с детьми, муж приедет из команд. только 2-го Так что ваять буду к его приезду, а себе так чисто символически

_________________
[/url]

я сделаю СВИНИНКУ В АДСКОМ МАРИНАДЕ))))

свиные отбивные на косточке - 4 шт.
лайм - 2 шт. (смело можно заменить одним лимоном)
перец чили - 1 шт.
чеснок - 6 средних зубчиков
тёртый корень имбиря - 1 ст.ложка с горкой
петрушка - небольшой пучок (можно попробовать кинзу, тоже вкусно)
оливковое масло - 4 ст.ложки
щепотка соли
щепотка чёрного перца
растительное масло для жарки
Подготавливаем продукты для маринада. С обоих лаймов снимаем цедру, петрушку мелко нарезаем, чеснок нарезаем поперёк тонкими пластинками. Корень имбиря натираем на тёрке, стараясь, чтобы не попадались волокна. Перец чили разрезаем вдоль пополам и удаляем семечки, нарезаем поперёк полосками. Можно семечки оставить в маринаде, если кто желает поострее.Цедру, чеснок, имбирь, петрушку и перец с кладываем в ступку и хорошенько растираем пестиком в пасту.Затем выдавливаем туда сок лаймов, добавляем оливковое масло, соль, чёрный перец и перемешиваем. Маринад готов.
Натираем маринадом отбивные и складываем их в посудину помариноваться примерно на 1 час. Посуду лучше прикрыть пищевой плёнкой.
Нагреваем в толстостенной сковороде немного растительного масла до температуры чуть выше средней. Отбивные очищаем от крупных кусочков маринада, чтобы они не горели, и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 2 минуты на каждой стороне.
Складываем мясо в форму для запекания. Поливаем оставшимся маринадом и запекаем в духовке до готовности, примерно полчаса. Поскольку у меня форма керамическая, то я ставлю её в холодную духовку, нагреваю до 180 градусов и пеку.
Подаём с жареной картошкой, зеленью и овощами. Какого-то дополнительного соуса типа хрена, горчицы здесь не требуется, т.к. мясо получается очень сочным. Я ещё поливаю сверху соком, оставшимся после запекания. Приятного аппетита!

_________________
Пожалуйста, передавайте мои заказы в ЦВЗ Центр БОРИСОГЛЕБСК

Я еще не знаю, что сделаю... Постою-послушаю.
В прошлом году наслушалась, взяла отсюда несколько рецептов, очень вкусно было! Только сейчас дошло фотки выложить. Вот наш стол на новый 2013 год:

_________________
Мне так одиноко... Ищу компанию... Лучше нефтяную.

panasonic
спасибо за рецептик обязательно попробую

обязательно сделаю на Нг что то непростительно они забыты

обжарить батон на оливковом масле смазать еврейскимсалатом (сыр чеснок майонез) и украсить киви
вот еще нарыла в нете салатик вроде вкусно просто и красиво
Салат-коктейль с ветчиной и сыром

-ветчина - 100 г
-сыр - 100 -г
-перец сладкий - 1 стручок
-майонез - 1/2 стакана
-соль - по вкусу
-зелень укропа
-огурцы - 1 шт.
-яйцо - 2 шт.

Способ приготовления:
Ветчину, огурец, стручок перца, яйца нарежьте соломкой. Сыр натрите на терке.
Уложите в фужер слоями, поливая каждый слой майонезом, в следующем порядке: ветчина, огурцы, яйца, перец, сыр.
Салат-коктейль оформите кружочками огурца, перцем и зеленью.
может кому пригодится, я точно попробую его на НГ

парочка идей как подать салат

Салат "Новогодний венок"

Подсолнечное масло - 50 лм
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 2 шт
Яйцо - 2 шт
Кукуруза консервированная - 1 бан
Шампиньоны - 300 гр
Соль - 7 гр
Майонез - 7 ст.л
Филе куриное - 300 гр

Укроп и разноцветные перцы для украшения.

1 .Куриное филе отварите. Достаньте из бульона и остудите.
2 . Нарежьте мелкими кубиками.
3 . Лук, грибы и морковь обжарьте до готовности 15-20 минут.
4 . Яйцо натрите на крупной терке.
5 .Все ингредиенты перемешайте и заправьте майонезом. Посолите по вкусу.
6. Выложите салат в форме венка( как на картинке). Украсьте

Лодочки из болгарского перца

Разрезаете крупный болгарский перец (желательно разных цветов) вдоль на 4 части так, чтобы получились лодочки. На каждую из них выкладываете брынзу, смешанную с укропом. По желанию можно добавить немного майонеза или сливок. Надеваете на шпажку ломтик бекона в виде паруса и насаживаете на лодочку.

_________________
Пожалуйста, передавайте мои заказы в ЦВЗ Центр БОРИСОГЛЕБСК

Lipsi

_________________
[/url]

А у меня получится рыбное меню скорее всего, точно будет запеченая форель с травами и салат из морских гадов

_________________
Почему все говорят, что женщины любят деньги??? Да не любим мы их! Посмотрите с какой скоростью мы от них избавляемся!

Вжик я тоже думаю что у меня основным блюдом будет рыбка ;)
точнее форель с фенхелем

_________________
Пожалуйста, передавайте мои заказы в ЦВЗ Центр БОРИСОГЛЕБСК

Lipsi, Ирин, ты выкладывала рецепт этой рыбки? Если да, то помоги найти. Если нет-напиши, пожалуйста!

в прошлом году готовила
надо:форель фенхель 2-3 шт лимон 1 шт помидоры 3шт оливковое масло соль перец петрушка Фенхель помидоры лимон нарезать кружочками, добавить петрушку соль перец и оливковое маслотем временем чистим моем рыбку (голову и хвост я обрезала т.к не помещалась на поддоне) если рыбка большая делаем надрез и натираем тушку солью и перцем и фаршируем смесью из овощей выпекаем в духовке 1 ч с овощами сверху потом убираем овощи и жарим еще 30мин поливая соком

_________________
Пожалуйста, передавайте мои заказы в ЦВЗ Центр БОРИСОГЛЕБСК

Подкину еще рецептик для любителей кинзы, салат уходит на ура всегда, гости забывают про традиционный оливье и прочие селедки под шубой.
Ингредиенты: вареная курица, консервированная фасоль, помидоры, кинза, майонез.
Все режем и смешиваем, соль и майонез. Но кинзы надо много!

_________________
Почему все говорят, что женщины любят деньги??? Да не любим мы их! Посмотрите с какой скоростью мы от них избавляемся!

О, это для моего мужа Сделаю обязательно. А кинзу я еще добавляю, когда мяско тушу. Но это действительно для любителей, моя сестра на дух ее не переносит

Я каждый год делаю вот такой салат. Слои соблюдаем как написано:

1 копченый окорочек (можно взять куриный рулет, но тоже копченый)
2 зубчика чеснока
3 белка на терке
3 шт. киви кубиками (использую 2 шт. в салат, 1 оставляю для украшения)
вареная морковь на терке (1 большая или 2 маленьких)
1 яблоко на терке
3 желтка

Каждый слой майонезом.
Получается легкий, необычный. Любимый салат мужа. Только фото у меня нет

_________________
[/url]

Сонь, готовь салаты, приду к тебе на новогодний огонек

_________________

вычитала вот такие интересные вещицы, не хочу с картошкой, ветчиной, колбасой.

1. Cалат "Мужские грезы"
Ингредиенты для "Cалат "Мужские грезы"":
• Говядина (отварная) — 500 г
• Лук репчатый (маринованный) — 3 шт
• Яйцo куринoе (отварнoе) — 10 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Майонез
Лук маринуем в уксусе. Говядину отвариваем.
Нарезаем говядину небольшими кубиками, выкладываем на тарелку. Сверху укладываем лук и промазываем этот слой майонезом. Отделяем белки от желтков. Белки натераем на мелкой терке, затем также промазываем майонезом. Берем желтки и сыр натираем сверху.
Для красоты можно обсыпать грецкими орехами.

Мне рассказывали, что обжаренное куриное филе сюда очень идет. Еще не решила, говядина, или курица.

2. Салат "Строганов"
Ингредиенты для "Салат "Строганов"":
• Говядина (вареная) — 400 г
• Грибы (маринованные) — 250 г
• Перец сладкий красный (болгарский) — 1 шт
• Сметана (густая) — 150 г
• Хрен (тeртый) — 2 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
Рецепт "Салат "Строганов"":
Говядину разделить на волокна или нарезать кубиками.
Добавить нарезанные ломтиками грибы.
Добавить нарезанный лапшой перец.
Добавить мелко нарезанный зеленый лук. Салат посолить и поперчить. Перемешать.
Сметану смешать с хреном и лимонным соком. Заправить салат.
Выложить салат в салатницу и украсить.

Этот салатик пробовала, на мой вкус очень вкусненько.

3. Ну и цезарь с креветками наверное.

Фотки не выкладываю, т.к. их у меня нет, а посмотреть можно в нете (я там и нашла их )

а я вот что хочу попробовать.
• 3 спелых авокадо
• 100 г креветок (отваренных и почищенных)
• 10-12 помидорок черри (или 2-3 обычных помидора)
• сок половины лимона
• растительное масло
• соль
Авокадо разрезать вдоль на две части, косточку вынуть. При помощи чайной ложки вынуть мякоть, не повредив шкурку. Мякоть нарезать кубиками. Добавить лимонный сок, перемешать. Помидоры черри разрезать на две или четыре части (обычные помидоры нарезать кубиками). Креветки нарезать небольшими кусочками. Смешать мякоть авокадо, креветки, помидоры.
Немного посолить и заправить растительным маслом. Наполнить шкурки авокадо салатом.

сама не пробовала, но мне кажется, будет вкусно...

_________________
пристрою Платье из закупки Пеликан S, 1000 руб. - стучите в личку[/color]

я последнее время все идеи беру тута)http://www.say7.info/cook/Novogodnie-receptyi/
всё понятно написано и с картинками )))))))))). и если честно то выбираю по внешнему виду обычно ! ну мне нужно чтоб глазу нравилось . )))))))))))))

_________________
лучше быть хорошим человеком ругающимся матом , чем тихой воспитанной тварью!!!

Слюнки потекли... Даже на знаю что готовить...Хочется эдакового,но почти всё нельзя.Как кормящие мамы месячных детишек встречают НГ?(чую у меня только сон будет из разрешенного)

_________________
Приехала!все оплачиваю!Я левобережник теперь)

ага, мой рецептик как раз оттуда

_________________
пристрою Платье из закупки Пеликан S, 1000 руб. - стучите в личку[/color]

Когда родилась дочь сидела на строгой диете, а с сыном ела, ем и буду есть все подряд. Ну, конечно, квашеную капусту, фасоль не ем, а все остальное - пожалуйста))) так что сильно не зацикливайтесь, если нет особой надобности и будет вам счастье!