ifiber Наташа, упс, извиняюсь, упустила... Очень вкусно описано, ммм...

А у нас с сестрой вот такой тортик сегодня получился ей на день рождения. Бисквит, внутри сметана+сахар+малина-ежевика. Сверху тонким слоем сгущенка+масло. С боков - крошка печенья. Ну и все фруктики - с нашей дачи.

Натали
выглядит очень аппетитно

_________________

Давно, сюда не заглядывала!!!
Девочки, ВЫ БОЛЬШОЕ УМНИЧКИ!!!!!!!
Решила порадовать свою мамулю, вот что получилось.
Мастика была покупная, цветы готовила раньше дня за 4, но как оказалось и этого мало, так как они и не высохли, как мне того хотелось. Мне кажется, что мармышковая мастика быстрее сохнет.
Внутри медовый тортик, крем сгущенка+масло, ну и конечно фрукты (банан, апельсин, киви, яблоко) и орехи.

pankovaau
очень красивый тортик!!!!!
pankovaau
я уже на своём опыте научилась и из покупной мастики цветы и фигурки принципиально не делаю, ну не сохнут они хоть ты тресни...максимум покрываются тонкой плёночкой, типа высохли, а на деле. начинаешь их трогать и они все в трещинах)....жесть...так что цветы только из мармышек)

_________________
Телефон для связи 89515663122

pankovaau
какой яркий и красивый тортик - ммммм, мои любимые маки!!!

_________________
МОЙ ПРИСТРОЙ ДЛЯ детей- viewtopic.php?f=203&t=81266
МОЙ ПРИСТРОЙ ДЛЯ взрослых- viewtopic.php?f=203&t=81535

В отпуске были у родителей мужа, там делала тортик на ДР свекрови - без мастики - крем и фрукты. Вкусный был)))

Atny

Аня а что внутри расскажи

panasonic
Внутри два коржа - шоколадный и обычный, бисквитные. Потом два вида крема - с какао и без, в одном слое бананы и орехи, в другом персики, в третьем орешки и шоколад. Сверху малина, персики, клубника)

Я аж слюной захлебнулась!!! Такой тортик аппетитный!!!

такая же петрушка)))

он и вправду вкусный вышел, хотя чужой миксер и чужая духовка дали о себе знать - бисквит не такой как дома получился, но всем понравилось, они там вообще домашними тортиками не избалованные - все покупные едят

А у меня тоже в выходной тортик был. Ну как тортик - десерт. Тирамису делала.

Опять же, Маскарпоне и бисквитные палочки из закупки Лёлика Время приготовления 15 минут.
Так как яиц деревенских не было, не рискнула делать с сырыми. Здесь желтки на водяной бане. Вдруг, кому-то понадобится рецептик. Напишу подробно.
Сварить крепкий кофе (50 г кофе и 350 мл воды). У меня Йемен Мокко. У меня муж кофеман, посоветовал этот, как самый крепкий и ароматный. У нас в закупке у Марго он есть. Должно получиться 300 мл кофе. Остудить. В остывший кофе добавьте 50 гр. Бейлиза. Тут опять же, можно и ром, можно и коньяк. На мой вкус только Бейлиз, остальное перебивает вкус кофе.
Отделить 3 желтка от белков. В желтки постепенно добавить 60 гр. сахара, поставить на водяную баню и взбивать их на водяной бане, пока они не станут светлыми и густыми. Состояние жирной сметаны. Затем снять и взбивать, пока масса не остынет.
350 гр. Маскарпоне аккуратно размять и ложкой смешать с желтковой массой. Не миксером, а то жидкий будет.
250 гр. жирных сливок взбить с 30 гр. сахарной пудры. Чтобы сливки хорошо взбились, они должны быть ледяными (но не мёрзлыми), посуда тоже должна быть холодной, из морозилки.
Осторожно добавить сливки в сырную массу. Опять же не миксером. Сверху вниз.
В форму выложить слой крема 1 см,
Бисквиты савоярди окунуть в кофе с двух сторон и выложить на крем слоем друг к другу. Они должны пропитаться кофе, но не совсем уж размякнуть. Коричневенькие чтоб были. Прямо окунуть надо. Оставшийся крем поделить напополам. Половину выложить, потом опять слой пропитанных палочек. Потом опять слой крема. Сверху десерт засыпать какао-порошком через сито. Какао самый обычный (Золотой ярлык), не сладкий. И часов на 5 в холодильник. Цветуль рисовали вместе с сыном.

ifiber
Спасибочки за рецептик вкусняшки) Тоже люблю тирамису, но всегда на перепелиных яйцах делала, а тут такой интересный ход с водяной баней - утащила в копилку)))

С утречка чашечка кофе и кусочек Тирамису - это ж сказка!!

Atny
Спасибо! Да, Ань, тоже делала как-то на перепелиных. 12 яиц было, угреблась желтки отделять.

ifiber, Наташ, супер! Нужно тоже попробовать сделать!

ifiber

Тортик для сыночка CiberWife) Потихоньку осваиваю торты на заказ, сегодня жду отзыв от Кати о вкусе)

Atny
Аня, ты молодец!!!

_________________
Билайн восемь9восемь02404восемь92

Прошу мои заказы передавать в ЦВЗ Левобережный

Atny
Ань, мастика покупная?