Pruzhinka

Торт "Цветочная полянка" ))).
Вызывает приятное чувство, радость и теплоту). Чувство прекрасного!!!

Pruzhinka
супер тортик! АААААААА........... Весну хочууууууууууууууууууууу!!!!!!!!!!!!!!!

_________________
спасибо за "+" в репутации! Оч приятно!

Pruzhinka
просто суперские цветочки

Девочки ну давайте же Прагу то!! Кто как?

Pruzhinka
сууупер!

Pruzhinka, красотища.

Pruzhinka, Нинуль ну я смотрю ты уже с мастикой справляешься не хуже чем любой проф. кондитер! Пора уже открывать бизнес и принимать заказы на тортики

_________________
____________
Вы сыр любите? - Нет! - Странно, такая крыса, а сыр не любит. fc0b05
___________________
Пристрою Икея полка ЛАКК 1499р - 1 шт. 1900х 260х50
viewtopic.php?f=221&t=63089

Спасибо,девочки!
Танюш,малова-то навыков для заказов.Облажаюсь-и будет усе лицо в хризантемах и герберах)))
Пока для себя.
Вот,очередная тренировка на сумочках.Внешне подкачал,не умею пока ровнять.А внутри оказался вкуснющим.Коллеги сказали,это Самый вкусный из всех моих.
Бисквит-кекс(половина белых коржей,половина-шоколадных),пропитка-кофе,крем заварной,прослойка-бананы,киви.

Pruzhinka
чудная сумочка
А какой рецепт заварного крема?
У меня "плывет" обычно

_________________
Липецк

Pruzhinka
сумочка - отпад башки!!!!!!!!!! настоящая, кожаная)))) Супер исполнение!!!!!!!!!

Девчонки,рада,что понравилось!
Но дорабатывать надо)))
Я когда срез увидела,повеселилась,конечно))Перекосило его,бедного основательно.Под слоем крема этого не видно было,тем более шпажками укреплен))
Крем заварной(на память):
2 стакана молока
5 ст.ложек муки
3/4 стакана сахара
200 гр масла
пакетик ванильного сахара

В одном стакане молока размешать хорошо муку,второй стакан молока с сахаром довести до кипения и добавить туда "мучное" молоко.Всю смесь сразу на водяную баню и помешивать до загустения.Дать остыть.Тем временем взбить масло и добавить в него остывшую смесь и ванилин.

А вот многострадальный срез))Он терпел до сегодняшнего утра и держался))

Pruzhinka, Нин, ну ты даешь! хочу срочно стать твоей коллегой))))))))))))везет им такие вкусняшки пробуют!

_________________
____________
Вы сыр любите? - Нет! - Странно, такая крыса, а сыр не любит. fc0b05
___________________
Пристрою Икея полка ЛАКК 1499р - 1 шт. 1900х 260х50
viewtopic.php?f=221&t=63089

Торт "Прага" с моими изменениями.

Для бисквита:
2 стакана муки (муки взяла 1,5 стакана)
1 стакан сахара
4 ст.ложки порошка какао (я брала 3 ложки)
100 гр.сгущенного молока с сахаром
2 яйца
200 гр. сметаны
0,5 стакана водки

Для крема:
100 гр. сгущенного молока с сахаром
150 гр. сливочного масла
2 ч.ложки порошка какао

Для глазури:
200 гр. шоколада

1. Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером (2 мин.). Здесь я внесла изменения:Белки взбила отдельно и пока взбивала все остальное,они стояли в стороне.Добавить сахар, сгущенное молоко, сметану и взбивать еще 3 мин-Это все взбить отдельно Отдельно взбить желтки до белого цвета. Муку вместе с какао просеять в большую миску. Очень аккуратно соединить белковую массу со взбитыми желтками и мукой.-Здесь тоже изменила-сначала соединила сухие ингридиенты с массой сгущенка+сметана+сахар,потом аккуратно добавила желтки и только после всего этого в 4-5 приемов сверху вниз ввела пышные белки.Перемешать легкими движениями снизу вверх.
2. Духовку разогреть до 200 С. Форму для выпечки диаметром 25 см смазать маслом. Вылить в нее тесто, поставить в духовку и выпекать 1 час.

* Если вы используете неразъемную форму, то, смазав дно и стенки маслом, слегка присыпьте их манной крупой. Так будет легче извлечь готовый бисквит.

3. Пока выпекается бисквит, приготовить крем. Взбить миксером размягеченное сливочное масло с какао до однородной массы (1 мин.). Влить сгущенное молоко и взбивать еще 2 мин.

* Если крем, на ваш взгляд, недостаточно сладкий, добавьте в него сахарную пудру или сахарный сироп по вкусу.

4. Вынуть готовый бисквит из духовки. Поставить форму на влажное полотенце, сверху накрыть сухим. Дать остыть. Остывший бисквит достать из формы и разрезать на 3 одинаковых по толщине коржа. Пропитать коржи водкой.
5. Два коржа промазать сверху кремом. Сложить их друг на друга и накрыть третьим коржом. Верхний корж промазывать не надо.
6. Шоколад наломать на маленькие кусочки, сложить в огнеупорную посуду и поставить на кастрюлю с кипящей водой. Когда шоколад растопится, обмазать им поверхность и бока торта. Поставить торт в холодильник минимум на 3 часа. Посуду с остатками растопленного шоколада также поставить в холодильник. Когда шоколад застынет, соскрести его небольшим ножок.
Украсить торт шоколадной стружкой.

Девочки,кто еще как делает Прагу?Ведь торт-то вкусный.

Pruzhinka, сумка просто отвал башки, а говорите ровнять не умеете....скажите, а чем вы рельеф, ну под кожу, делаете?
и огромное спасибо за рецепт праги, очень хотела его попробовать)

_________________
Телефон для связи 89515663122

nadiakr
В мастер-классе по коже девочки сворачивали бумагу в трубки разных объемов.Я взяла колпачки от дезика,помады,крема для глаз.В ход еще пошла соломка коктейльная и стержень.Получились круги разных объемов.А колпачки гибкие,давали возможность еще формировать овалы.После покрытия попыталась фактуру оттенить краской,разбавив ее в воде.

Ну естессно,все колпачки и трубочки прошли обработку "тыкающего" края))

Pruzhinka, а дайте ссылочку на мастер-класс)

_________________
Телефон для связи 89515663122

Pruzhinka, спасибо)

_________________
Телефон для связи 89515663122

Внутри был ОЧЕНЬ шоколадный торт с орешками! В тесте 1,5 плитки шоколада и крем - ганаш

_________________
спасибо за "+" в репутации! Оч приятно!