Наташ, а я люблю делать заварной крем и смешивать с вареной сгущенкой Плюс этого крема в его вкусности! ну и очень хорошо коржи пропитывает.

_________________
Если у девушки сияют глаза, это значит что, тараканы в её голове что-то празднуют.

ОксанаД, а заварной крем по какому рецепту делаешь конкретно?

Я тоже хочу заварной ...

Раньше делала молоко сахар муку на плите греешь и варишь, потом студишь и добавляешь в остуженную массу масло.. Очень вкусно...

Сейчас не хватает решительности... Не знаю почему и из-за чего... Боюсь не получится , наверное, долго уже не пеку торты

Оксана, а как со сгущенкой делаете? Пропорции

Пух!
А как ребенок откусывает!!!

_________________
Белый кот.Скидка 30%.

А у моих сладкоежек заварной не пошел Едят, но уточняют, что масляный им нравится больше. Так что, у нас в семье любимый крем: пачка масла + сгущенка. Он, конечно, жирный, сытный очень, поэтому я его люблю смешивать со сметанным. То есть делаю отдельно масляный, отдельно банка сметаны густой + полстакана сахара, и аккуратно лопаточкой смешиваю их, получается более жидкий легкий крем, и больше его в два раза)))

Да он за всю свою жизнь столько сладкого не ел, обрадовался наверно

натаshok
Наталья
Девочки вот мой рецепт заварного крема "Крем заварной воздушный основной"
Для крема 400гр: 1 стакан молока, 4 ст.л. сахара, 4 яйца.
Отделить желтки от белков. Растереть в кастрюле яичные желтки с сахаром, влить молоко и, помешивая, довести до кипения. В другой кастрюле хорошо взбить на холоде белки(Я ложу на контейнер для льда или в тазик со льдом и водой) затем быстро перемешать их с горячей смесью. Общую смесь нагреть, размешивая. Крем густеет на глазах. Я перемешиваю его прямо на огне миксером. В него добавляю вареную сгущенку и перемешиваю миксером. И на холод! Крем станет студнистым.
Вообще советую везде в перемешивании использовать миксер. Комочки не образуются, все быстренько перемешивается.
Медовик пеку только по этому рецепту http://gotovim-doma.ru/view.php?r=463-r ... rt-Medovik
Коржи тончайшие раскатываю, на пергаменте и потом друг за другом выпекаю. 4-5мин.

Девушки-хозяюшки нужен рецепт тортика называется "Изюминка" Муж заказал к ДР, вот решила озадачится заранее

_________________
Если у девушки сияют глаза, это значит что, тараканы в её голове что-то празднуют.

Да мы тоже любим этот крем. Но отказалась от него в целях экономии так сказать, не хватает мне тортик смазать. А когда с заварным сгущенку мешаю прям в самый раз.
И еще девочки хотела добавить сгущенка+заварной крем, торик смазываю в холодильни не ставлю... и через 2 часа торт пропитывается, можно лопать

_________________
Если у девушки сияют глаза, это значит что, тараканы в её голове что-то празднуют.

Пух!
веселенький такой тортик*THUMBS UP*

Для любителей желе - десерт "Осколки счастья"

olika.cat
я валяюсь супер. рецептик плиз

Состав
3 пачки разноцветного желе(быстро растворимого)
1 пачка(50 грамм) желатина(простого)
1 ст.л. сахара
1 гр. ванилина
щепотка лимонной кислоты
0,5 л. сметаны(20%)

Приготовление
Растворить пакетики с желе и разлить по трем разным емкостям(по цветам). У меня надо было каждый пакетик растворять в 200 мл. горячей воды, я брала по 250 мл. воды.
10 гр. желатина залить холодной водой(50 мл.) и дать желатину набухнуть, потом разогреть до полного растворения желатина, и разделить жидкость по трем чашкам с цветным желе. Хорошо размешать и поставить в холодильник до застывания.
40 гр. желатина залить 200 мл. холодной воды и дать набухнуть.

В чашку выложить нарезанное на мелкие кусочки застывшее цветное желе.

Сметану немного взбить с сахаром, ванилином и лимонкой, взбивать миксером.

Желатин нагреть, до полного его растворения и тонкой струйкой ввести в сметанную массу. Все хорошо перемешать миксером и выложить к нарезанному желе.

Теперь все быстро перемешать ложкой и выложить в форму( у меня была тефлоновая) и дать застыть 2 часа
Потом аккуратно перевернуть готовый десерт на плоское блюдо.

Я в первый раз делала этот десерт, очень лёгкий, вкусный, но в следущий раз хочу попробовать сделать желе из желатина и каких-нибудь соков, вареньев, сиропов мне кажется, должно получиться вкуснее.

Ой, а я как раз сегодня утром желе залила. Тоже тортик типа этого завтра делать собралась!

olika.cat

_________________

супер!

ой как здорово!!!!!!

Пух!
Сынуля какой довольный!

ANastya

_________________

Девочки не могу найти рецепт торта Панчо((( ткните пожалуйста)))

_________________