shem6882
расскажите, а как вы тесто замешиваете
я вот сколько не пробовала медовик делать у меня то сгорит, то сухой корж как галета

_________________
89102473400

Девочки, тортик для сыночка( вариант С.О.С) на День рождения! Внутри мой любимый Панчо, бисквит классический со сметанным кремом персиками и апельсинками.ООООООчень нежный получился!!

2 яйца, 1 ст сахара, масло слив 100 гр, 2 ст ложки меда, ставлю на водяную баню, чтобы все растопилось и размешалось в однородную массу. потом добавляю 1 ч.л. соли не гашенную. масса увеличивается, туда же добавляю муку, снимаю с бани. замешиваю тесто так. чтобы к рукам не липло, но и не крутое.
разделяю на шарики. у меня всегда получается 5.
Потом на притивень. я разминаю руками, по дну формы. тесто очень мягкое и поддатливое. что это много времени не занимает и в духовку.
надеюсь понятно написала

_________________

Сажина
супер мячик получился. как настоящий!!!

_________________

shem6882
Елена, а в рецепте 1 ч.л соли, или всё же соды?

соды...опечатка вышла

_________________

обязательно попробую
А выпекать при какой температуре и ставить в уже разогретую духовку?

_________________
89102473400

при 180 градусах, я не разогреваю, первый чуть по-дольше корж, пока духовка разогреется, а остальные быстро...

_________________

Сажина

Очень красивый тортик получился, видно что МУЖЧИНА в полном восторге!!!!
Поделитесь пожалуйста рецептом бисквита и сметанным кремом.

Крем обычный сметанный, правда чуть изменила его, так как сцеживать сметану было некогда, поэтому положила 200гр 30% сметаны и коробочку крем творога ( Вкуснотеево) + стакан сахарной пудры, все взбила венчиком до устойчивостиЮ чуть ванили.

Бисквит: 6 желтков взбиваем с пол стак.сах добела, муку пол. стакана( муку просеяла 3 раза) добавляем в эту смесь перемешиваем.
Холодные белки присаливаю добавляю пол.стак сахара и взбиваю в крепкую пену.
Добавляем в желточную смесь половину взбитых белков и оставшиеся пол.стак муки, осторожно перемешиваем, затем выкладываем оставшиеся белок и по часовой стрелке перемешиваем. Должна получ пышная масса!!
Выкладываем смесь в форму для выпечки( у меня разЪемная с пергаментом)
Выпекаем 30-35 мин до золотистого цвета при темп 180 градусов.

вот такие мячики получились у меня на день варенья двойнятам)

_________________
Телефон для связи 89515663122

Надя отпадные мячики!

nadiakr!!!

_________________
Это у батарейки бывают плюсы и минусы ... а я идеальная ... ​ ​


Если пропускаю оплату, то звоните: 8-920-414-три три-46
ЦВЗ ЮГО-ЗАПАД

nadiakr
Шикарные тортики получились, такие аккуратненькие и резать жалко!!!

посоветуйте крем вкусный для бисквитных коржей

людмила
я делаю так:
С начала взбиваю 2яйца и грамм 150-200 сахара, добавляю стакан молока и ставлю на медленный огонь. При этом помешиваю непрерывно. Не доводя до кипения снимаем с огня. и остужаем.
Потом берем масло сливочное 1 пачку (оно должно быть размягченным, вернее растаявшим (консистенция густой сметаны)) и добавляем в него постепенно по 1-2 ложки сваренного крема при этом взбивая.

_________________
Срочный пристрой.
Сапоги осенние новые
Туфли кожаные

людмила

а я советую крем из вареной сгущенки и йогуртера.
варю сгущенку сама - беру натуральную, без растительных жиров, и блендером взбиваю ее с 1-2 стаканчиком сливочного йогуртера (вкуснее всего с вишневым). если 2 стаканчика - то жидковатый крем будет. но и быстро пропитает бисквит

1-2 стаканчиком сливочного йогуртера -какой берешь?????