Девочки-хозяюшки, мы являемся счастливыми обладательницами мультяшек-наших помощниц на кухне.
Эту тему создала специально для того, что бы было удобнее искать рецепты, а не мучительно выискивать их из наших "хвастов"

Правила темы!
1.Оставляем только свои рецепты и желательно прилагать фото.
2.В теме НЕ ведём обсуждения, для этого можете заходить СЮДА
3.Следите за темой и не выкладывать дубли др.др. Если, есть отличия по приготовлению одного и того же блюда, то можно)

Выкуп идёт ТУТ!!!

Bon appetit.

_________________
Мой СУПЕР ПРИСТРОЙ!

*LaVela!* ВЕЩИ из БРЕСТА!

ЭЛИТНЫЕ ВЕЩИ от БЕЛОРУССКОГО °•✿ дизайнера Ларисы Балуновой LВ©✿•°

Девочки, а йогурт никто не пробовал делать?

_________________
Мои заказы передавайте, пожалуйста, Франсуазе, Белгород

Хочу поделиться идеями домашней заготовок в мульте. До этого никогда ничего не закрывала, не могу представить себе как это летом в жару на небольшой кухне что-то варить. С мультиваркой решила попробовать.
Варенье
ягод и сахара 1:1

режим каша 3-5 мин. Разваривается достаточно сильно, можно пробовать и меньшее время.

Результат

Разлила по стерилизованным банкам.
Аналогично закрывала вишнёвое. Получается очень ароматно, вкус хорошо выражен.
Это был первый эксперимент по заготовке варенья в моей жизни. Мне понравилось - быстро и вкусно. Если у кого-то есть какие-то тонкости по приготовлению заготовок в мульте, прошу поделиться.

_________________
Живу в Санкт-Петербурге

муж любит всякие куриные субпродукты. Готовила для него куриные желудки.
покидала в мультиварку: пачку замороженных овощей (лечо или рататуй), куриные желудки, добавила сливок

Режим мясо 25 мин.
Ну очень вкусно получилось.

_________________
Живу в Санкт-Петербурге

Зайчишка
одна тонкость-подождать пока пар сам сойдет.
я один раз стравила клубничный фонтан был хорош.

а вообще я варила на 1 кг клубники 1 стакан сахара. варила 5 мин на курице)
пока стоят.

_________________
Липецк

и еще - летний рецепт: цветная капуста
Порезала капусту (1 средний качан), залила водой не очень, режим суп 7 мин.
(В это время мы гулять ходили, варилось по таймеру. Когда пришли, крышка уже открывалась) Воду слила. Взбила 4 яйца, добавила зелень специи. На режиме рис 4 мин.

_________________
Живу в Санкт-Петербурге

Я сахара чуть меньше добавляла, чем 1 к 1 (примерно 1 к 0,8). Еще меньше побоялась, чтобы стояло долго. Если не трудно будет, напишите потом, как ваши варенья простояли.
Пар - это да, сразу не откроешь, надо дать постоять, мин 10 - это точно. Давление долго сбрасывается. Но я сразу открывать и не пробовала, когда готовилось видела, что через клапан немного побрызгивает, не рискнула.

_________________
Живу в Санкт-Петербурге

Зайчишка
у меня пока стоят спокойно вне холодильника.

в принципе я в него верю. у меня полтора года простоял эксперимент из тыквы:
1кг тыквы, 1 ст л трав(тимьян, мята, чуть белого и розового перца), 1 ст. л винного уксуса, 80 гр сахара.
Тыкву запекала, измельчала, прогревала и закатывала.
Все банки были хорошие.

А клубники я одну оставлю, к зиме отпишусь о результате

А желудкам 25 мин хватило???
Красивый рецепт

_________________
Липецк

Желудкам вполне хватило 25 мин, кусочки были не очень крупные. Мясо в итоге очень нежным получилось , я даже не ожидала.

_________________
Живу в Санкт-Петербурге

Суп кавказский
1 луковица
1 морковь
100 гр. хорошей томатной пасты
1 ст.л уксуса
2 л воды
500 гр грудинки(я нашла почти без сала, но с кожей)
1 мультистакан круглозерного риса
приправы домашние травы или прованские травы 1\4 ч.л., 4 горошины душистого перца, черный молотый перец или приправа к шашлыку - в этом он и кавказский он не острый, но ароматный и пряный)
2 зубчика чеснока

выставить режим суп 20-25 мин, немного масла+лук+морковь когда лук стал прозрачным добавляем том. пасту, мультистакан воды и уксус(лучше яблочный он полезнее) тушится то время, что займет нарезка грудинки(кожу не снимать)
вливаем 2 л воды(получилась половина кастрюльки), да важно лить не кипяток(а то мясо шокируется)
засыпаем грудинку и промытый рис, солим, закрыли крышку режим поставлен сначала...
чеснок, чтобы не "запахивать" мультю и кастрюльку из нее, выдавила в суп, перелитый в кастрюлю хранения, порубленый пучок петрушки хорошо бы добавить..но не было

эхх....этот вкус нужно попробовать, каждый в нем находит свое.. дитё ест с долькой лимона, муж всыпает красного перца, а я люблю так как есть - томатный густой суп
по виду похоже на харчо немного, но вкус другой и еще суп в тарелке при остывании густеет

Свининка маринованная горчицей с овощами
Брала:
- морковь

- лук


- мякоть свинины замариновала горчицей с перцем и присолила


-овощи: кабачок и цветная капуста потерла чеснок, посолила, поперчила


- картофель присолила поперчила, чесночка потерла


-Помидорки обдала кипятком, кожицу сняла, порезала


- укроп-петрушка, чеснок

На режиме мясо с открытой крышкой обжарила мясо:

Добавила морковь-лук и чуть позжее помидорки:

Затем кабачок с капустой...сока море!!

Затем пару ложек майонеза (я думаю, кто любит сметану, можно вместо майонеза, ее)

Ну наконец картофель и зелень, все перемешала, закрыла крышку, режим мясо, время 20 минут (думаю можно и 15 было)

Готово!! Бульона много, он вкусный!!!

таша

Наташа! снимаю шляпу! ничего более сногсшибательного я в жизни не видела!
Это просто пошаговая инструкция!

_________________
Мудрость не всегда приходит с возрастом. Иногда возраст приходит один...

Девочки! Вы такие хозяюшки! Рецепты супер, фото-хвасты СУПУПЕР!

В эту тему после 18.00 нельзя заходить. Сильный аппетит пробуждает

_________________
Мой СУПЕР ПРИСТРОЙ!

*LaVela!* ВЕЩИ из БРЕСТА!

ЭЛИТНЫЕ ВЕЩИ от БЕЛОРУССКОГО °•✿ дизайнера Ларисы Балуновой LВ©✿•°

Зайчишка, а с закрытой крышкой варенье варила?????

_________________

Ирина2010
Если не против, то я отвечу... Если не так, то исправьте)
Готовят только при закрытой крышке, что бы пар не мешал, ничего не выкипало-в этом и вся прелесть!
А при открытой крышке-только обжаривают, при желании или необходимости

_________________
Мой СУПЕР ПРИСТРОЙ!

*LaVela!* ВЕЩИ из БРЕСТА!

ЭЛИТНЫЕ ВЕЩИ от БЕЛОРУССКОГО °•✿ дизайнера Ларисы Балуновой LВ©✿•°

Молоко у меня вроде не киснет за ночь. Но вот про вкуснотеево)))) Один раз стояло 2 недели - не скислось!!!! Явная химия! Нормальное молоко дня 3-4 стоит максимум - папа свое свеженькое возит - знаю.

_________________
А Жизнь уходит... не прощаясь... Уходит, словно в Никуда!.. В небесной дымке растворяясь, роняет капелькой слова.... И мне за нею — не угнаться... А так хотелось бы вернуть! ... И, может, в чём-то разобраться.. А что-то — просто зачеркнуть... Остановить бы скорый поезд.... Нажать стоп-кран и развернуть!.. Переписать бы снова повесть.... Возможно, новый выбрать Путь...

Сегодня перчик тушила Опять сезон вкусностей начинается - и сезон мульти!!!! Плитой вообще летом не пользуюсь!!!!!! Еще с сынулькой тортик пекли, бисквит пропекся на ура))))) А завтра будем шарлотку печь, сегодня яблок набрали....мультя - мечта хозяйки

_________________
А Жизнь уходит... не прощаясь... Уходит, словно в Никуда!.. В небесной дымке растворяясь, роняет капелькой слова.... И мне за нею — не угнаться... А так хотелось бы вернуть! ... И, может, в чём-то разобраться.. А что-то — просто зачеркнуть... Остановить бы скорый поезд.... Нажать стоп-кран и развернуть!.. Переписать бы снова повесть.... Возможно, новый выбрать Путь...

Да, с закрытой. Давление набирается и сбрасывается достаточно долго. Можно давление сбросить после варки, но только минут через 10. Когда загрузка была на 3 л. примерно, через клапан чуть брызгало, но ничего не убежало.

_________________
Живу в Санкт-Петербурге

Было.небыло.не знаю.но вот такие наваристые ооочень щички с свежей капусткой
взяла говядину на косточке.по зоду часть от ребрышек. Морозовую положила в мультю.на режим " холодец" время убавила доо 60 мин. а в это время нарезала лук.морковь.пару помидорок.картофель.капусту.
После того как мясо на кости отварилось.его достаем.в бульон загружаем все овощи.ложку томатной пасты.соль.лаврушку и на режим "суп" на 15 минут.
Прриятного аппетита.

_________________
суперское укороченное пальтишко "Гипноз" р-р 44-46 ! раскрась серую осень! viewtopic.php?f=211&t=44556

Торт СЛОВишня
корж
5 яиц
1 ст сахара
1 ст муки
3 ст.л. какао
0.5 ч.л. соды, гашеной уксусом
ванилин
холодные яйца на большой скорости начать взбивать с щепоткой соли, добавляя понемногу сахар, взбивать до пышной густой массы, муку смешать с какао и уверенно, но нежно вмешать в яичную смесь, соду и немного уксуса также вмешать и без промедления влить в заранее смазанную раст. маслом чашу мульти.
На 20 минут программа рис(больше 16 не выставлялось, пришлось второй раз на 4 мин добавлять)
крышку открывать и вынимать корж через 30 минут


приготовить заварной крем
0,6 л молока+0,5 ст. сахара(кто любит послаще 1ст.) - на огонь, не доводить до кипения
1\4 стакана муки+1 ст.л крахмала влить прямо в стакан немного молока - размешивать, 1 яйцо тоже в стакан(в результате должен получиться стакан "густой сметаны" без комочков)
струйкой и непрерывно мешая вливать "сметану" в горячее молоко, на медленном огне до загустения.
в охлажденный крем вбить 0,5 пачки масла

пропитка 1\3 ст. сахара залить 1\2 ст. воды + 1 ст.л. коньяка, на медленном огне минут 10 - остудить


собираем торт: ножом срезать тонкий слой с коржа ок. 1,5 см "крышка"- отложить
выбрать ложкой как из лукошка, порвать на небольшие кусочки, поместить в кастрюльку + добавить размороженную вишню без косточки +2\3 крема перемешать
"лукошко" и "крышку" пропитать сиропом
сложить начинку в лукошко, разровнять, закрыть "крышкой" смазать верх и бока оставшимся кремом

тортик диетический, масла да и муки там немного
правда муж умял 3 куска, дитенок 2, да и я пожалуй второй съем
Дополнение: еще вкуснее верх торта смазать шок. глазурью

Жаль, что-то никому не понравилось...
а я даже специально фотик покупала, что бы можно было фотки выложить