Совместные покупки в Черноземье!
http://sp-kupimvmeste.ru/

Мяско.очень вкусно и просто!
http://sp-kupimvmeste.ru/viewtopic.php?f=122&t=7046		 Страница 1 из 3
Автор:  Girl Online [ 23 дек 2010, 17:46:53 ]
Заголовок сообщения:  Мяско.очень вкусно и просто!
Рецепт подсмотрела на одном из кулин.сайтов,где мастерицы делятся.
ну ничего,мы дилетанты тоже кое-чего могём! :-D
Состав

* свинина или говядина - 500 г,
* лук репчатый - 1 шт,
* чеснок - 1-2 зубчика,
* соль,
* свежемолотый перец,
* растительное масло для жарки,
* зелень
*
* для соуса
* майонез - 2-3 столовых ложки,
* кетчуп или томатная паста - 2-3 столовых ложки,
* сок лимона - 0,5 чайной ложки,
* соль,
* свежемолотый перец

Приготовление

Мясо вымыть, обсушить и нарезать пластами.
Каждый пласт слегка отбить, положив между двумя пакетами.
Лук мелко порезать.
Чеснок мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
Отбитое мясо нарезать полосками, шириной ~5-7 мм.
Выложить мясо на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить ~2 минуты.
Выложить к мясу лук и чеснок и жарить, помешивая еще ~3-4 минуты. Мясо посолить и поперчить.
Со сковороды слить все масло, чтобы осталось только мясо с луком и снять сковороду с огня.
Залить мясо соусом, посыпать рубленой зеленью, хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить настояться ~5-7 минут.
Для соуса:
В миску положить майонез, добавить томатную пасту или кетчуп, сок лимона, свежемолотый перец и хорошо перемешать.

Запах стоит от этого блюда просто божественный!!!!!!
Слюнки начинают течь сами собой!
Мясо получается нежнейшее!
попробуйте-не пожалеете! *THUMBS UP*
Автор:  More [ 23 дек 2010, 18:02:58 ]
Заголовок сообщения:  Мяско.очень вкусно и просто!
сегодня забомблю!
уже сейчас слюнки потекли :-)
Автор:  БезНИКА [ 23 дек 2010, 18:15:37 ]
Заголовок сообщения:  Мяско.очень вкусно и просто!
Мы делали на НГ тоже мясо и в этом году повторим тоже обязательно:

"Мясной наполеон"

Мясо свинина
Яблоки кислые
Лук репчатый (много)
Специи для мяса
Сыр
Соль по вкусу
майонез


Мясо порезать на стейки, отбить, посолить, в специях замочить (никакого уксуса и прочего!). Лук почитить разрезать поплам и силой выдавить сок в отбитое мясо, перемещать в стейках и оставить на 2-3 часа (лука должно быть прям много).

Затем в духовочке выложить слоями:1 слой - мясо, 2 слой - кислые яблоки дольками (без кожуры),3 слой- лук из маринада, 4 слой - тертый сыр, 5 слой - майонез, 6 слой - мясо, 7 - лук, 8- сыр, 9- зелень.

Можно опять повторить сверху слой с мясом и луком и сыром.
Перед подачей на стол "Торт" порезать на кусочки и приятного аппетита! *OK*
Автор:  ГУРОЧКА [ 27 дек 2010, 23:29:08 ]
Заголовок сообщения:  Мяско.очень вкусно и просто!
Саша, для непонятливых можно уточнить? :-[
Когда залили соусом на огонь уже вообще не ставим? Просто горячее мясо залить и дать постоять?
Автор:  Girl Online [ 27 дек 2010, 23:38:26 ]
Заголовок сообщения:  Мяско.очень вкусно и просто!
Марина,я все-таки минут 5 тушу,попробую кусочек ,а потом отставляю ;-)
Автор:  ГУРОЧКА [ 27 дек 2010, 23:46:12 ]
Заголовок сообщения:  Мяско.очень вкусно и просто!
Я чувствовала!!! ;-) Тож так не смогла бы....
Автор:  lilit.lisa [ 28 дек 2010, 09:29:36 ]
Заголовок сообщения:  Мяско.очень вкусно и просто!
БезНИКА,у нас новогодний рецепт мяса почти такой же (мама начала его готовить еще в 80х)
Мясо по-французски
слой мяса со специями,лук,картошка тонкими кружками,немного моркови,нампиньончики порезать тонко ,заливаем майонезом ,сверху сыр тертый и в духовку.Просто и быстро! и главное вкусно выглядит празднично!(я в мясо еще немного изюма добавляю,ну нравится мне).
Изображение

Картинка из интернета.
Автор:  БезНИКА [ 30 дек 2010, 18:12:11 ]
Заголовок сообщения:  Мяско.очень вкусно и просто!
lilit.lisa
*THUMBS UP* *THUMBS UP*
Автор:  Girl Online [ 12 янв 2011, 20:17:12 ]
Заголовок сообщения:  Мяско.очень вкусно и просто!
Ещё один проверенный рецептик.
теперь он стал моим фирменным.

Мясо нарезается полосками шириной 1-1,5см.режется против волокон.
укладывается в кастрюльку,поливается соевым соусом (не много,просто чтобы всё мясо было в нем) и ставится в холодильник,минимум на 2 ч.
У меня как-то сутки стояло.такое мясо можно сразу есть :-D
а потом просто на раскал.сковороде с маслом поджаривается со всех сторон до золотистой корочки.

вобщем хлопот минут на 10,результат на все 100!!!
это мясо ВСЕГДА получается ОЧЕНЬ сочным и ОЧЕНЬ вкусным.


я таким образом готовлю индейку (думаю любое мясо подойдет)
важно--ни в коем случае мясо НЕ СОЛИТЬ.т.к. соевый соус уже соленый.
Автор:  таша [ 12 янв 2011, 20:25:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Мяско.очень вкусно и просто!
Girl Online
*THUMBS UP*
прикольный рецепт, никогда так не делала..надо замутить :-)
Автор:  Girl Online [ 12 янв 2011, 20:27:44 ]
Заголовок сообщения:  Мяско.очень вкусно и просто!
таша писал(а):

прикольный рецепт, никогда так не делала..

я тоже о таком не слышала.
Это мама у меня "Марья-искусница" на кухне!!!!! не преувеличиваю:и готовит,и печет и что-то новое выдумывает--пальчики оближешь!
жаль у меня такого таланта нет.

попробуйте-не пожалеете.
Автор:  Наталья [ 12 янв 2011, 22:17:36 ]
Заголовок сообщения:  Мяско.очень вкусно и просто!
:-x Что то я ни разу не пробовала даже готовить с соевым соусом :-[ Как он выгляддит и в каком отделе продается ?
Автор:  Girl Online [ 12 янв 2011, 22:19:52 ]
Заголовок сообщения:  Мяско.очень вкусно и просто!
Наталья писал(а):

Как он выгляддит

в бутылочках разных объемов.
Наталья писал(а):

и в каком отделе продается ?

все для суши.
Автор:  Pelena [ 12 янв 2011, 23:42:20 ]
Заголовок сообщения:  Мяско.очень вкусно и просто!
Girl Online, а какой соус надо покупать, они же все разные по цене? есть от 20 и до 200
Автор:  Girl Online [ 13 янв 2011, 11:27:52 ]
Заголовок сообщения:  Мяско.очень вкусно и просто!
Pelena писал(а):

Girl Online, а какой соус надо покупать, они же все разные по цене? есть от 20 и до 200

Лена,у меня был самый обычный.без каких-либо добавок.в небольшой стекл.бутылочке.
теперь вот купила в пластиковой,побольше.написано соус обычный,для маринада. около 50 р. стоил.
Автор:  nina-r [ 13 янв 2011, 11:32:39 ]
Заголовок сообщения:  Мяско.очень вкусно и просто!
Мне соевый "Стебель Бамбука" нравится...
Girl Online
спасибо за рецептик, надо испробовать, только я думаю, не будет жестко, если у меня говядина из морозилки, не свежая...... Или просто на ночь оставить, чтоб наверняка *SUP*
Автор:  Girl Online [ 13 янв 2011, 12:17:07 ]
Заголовок сообщения:  Мяско.очень вкусно и просто!
nina-r,Нин,я пока только с индейкой пробовала такой вариант.сейчас она закончиться-тогда на свинину перейду.
а мясо после 3-5ч. в соусе получается такое...что хоть сырым ешь. :-)
Автор:  lilit.lisa [ 13 янв 2011, 17:58:08 ]
Заголовок сообщения:  Мяско.очень вкусно и просто!
Я на НГ делала отбивные:мясо порезала,слегка отбила ,посывала чер.перцем,солью,чесноком.Все сложила в миску поливая майонезом,утрамбовала слегка и часика на 2 в холодильник.Затем обваляля в муке и на сковороду.Минутки по 2-3 с каждой стороны до румяной корочки и все готово!Замах был изумительный и вкус *THUMBS UP* !
Автор:  Girl Online [ 16 янв 2011, 20:17:39 ]
Заголовок сообщения:  Мяско.очень вкусно и просто!
Девочки,забыла!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
В мяско надо положить ложку крахмала +л.муки!
Автор:  tln [ 17 янв 2011, 10:56:38 ]
Заголовок сообщения:  Мяско.очень вкусно и просто!
nina-r писал(а):

Мне соевый "Стебель Бамбука" нравится...

@}->-- Из бюджетных - самый вкусный, ИМХО.
Страница 1 из 3 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
https://www.phpbb.com/