вот что вы добавляете в салаты и блюда по мимо майонеза и сметаны? Ну я вот иногда растительные масла... как то скучно
, хочется чего то нового....соус вкусненький какой-нибудь 
может кто поделиться , а?
по секрету 
| Совместные покупки в Черноземье! http://sp-kupimvmeste.ru/ |
|
| соусы http://sp-kupimvmeste.ru/viewtopic.php?f=122&t=3435 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | lar4ik [ 25 авг 2010, 09:44:04 ] |
| Заголовок сообщения: | соусы |
вот что вы добавляете в салаты и блюда по мимо майонеза и сметаны? Ну я вот иногда растительные масла... как то скучно , хочется чего то нового....соус вкусненький какой-нибудь может кто поделиться , а? по секрету
|
|
| Автор: | Atny [ 25 авг 2010, 09:55:21 ] |
| Заголовок сообщения: | соусы |
Обожаю соус-заправку к Цезарю: два вареных желтка растереть с ст.ложкой горчицы, немного лимонного сока, чуток уксуса, полстакана оливкового масла и можно травку какую-нибудь добавить, все взболтать до однородного состояния)) Я им заправляю все салаты с салатными листьями))) |
|
| Автор: | ifiber [ 25 авг 2010, 10:16:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: соусы |
я часто заправляю салаты смесью из натурального йогурта+зелень (по ситуации.). Еще вкусный соус натуральный йогурт(для любителей сметана или майонез)+мелкопорезанные маринованные огурчики. Я майонез очень не люблю, равно и все, что содержит много уксуса, так что изобретаю разные соусы. "Цезаревскую" заправку тоже люблю и часто пользую. |
|
| Автор: | nina-r [ 25 авг 2010, 10:24:01 ] |
| Заголовок сообщения: | соусы |
Я люблю соус айоли, готовлю его, в основном, к рыбе и овощам... Растереть чеснок (3-4 зубчика) с сырым желтком, лимонным соком (3 ст.л.), добавить соль и перец, и постепенно влить примерно 200 мл. раст. масла. Получается консистенция как у майонеза, если густовато, можно добавить чуть холодной воды. И еще, лучше, если все ингредиенты будут комнатной температуры, так взбивается лучше. |
|
| Автор: | ifiber [ 25 авг 2010, 10:37:51 ] |
| Заголовок сообщения: | соусы |
nina-r Нин, прям очень похоже на рецепт майонеза. Где-то здесь читала... А на вкус похоже на майонез? |
|
| Автор: | nina-r [ 25 авг 2010, 10:45:45 ] |
| Заголовок сообщения: | соусы |
ifiber знаешь, я вообще майонез не ем, мне плохо от него.... так что не скажу
|
|
| Автор: | Натали [ 25 авг 2010, 10:51:40 ] |
| Заголовок сообщения: | соусы |
ifiber а где покупаете йогурт натуральный? А то я смотрю про него многие пишут - а где взять его не знаю
|
|
| Автор: | ifiber [ 25 авг 2010, 11:15:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: |
Натали писал(а):   ifiberа где покупаете йогурт натуральный? А то я смотрю про него многие пишут - а где взять его не знаю активия в каждом киоске стоит
|
|
| Автор: | Натали [ 25 авг 2010, 11:20:41 ] |
| Заголовок сообщения: | соусы |
ifiber о как! Спасибо! Я чего то думала может еще какой есть |
|
| Автор: | lar4ik [ 25 авг 2010, 13:21:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: |
Atny писал(а): Обожаю соус-заправку к Цезарю: два вареных желтка растереть с ст.ложкой горчицы, немного лимонного сока, чуток уксуса, полстакана оливкового масла и можно травку какую-нибудь добавить, все взболтать до однородного состояния)) Я им заправляю все салаты с салатными листьями)))1,5 яйца (1 целое+ 1 желток) 1/2 ст.л. горчицы (дижонской, не столовой ) она такая сладковатенькая типа должна быть. немного консервированных анчоусов (нарезать так мелко чтобы их в итоге не было видно в заправке), после тщательного перемешивания добавлять туда, мешая, растит.масло тооонкой струйкой...в итоге должОн получиться майонез! туда мелко тертый пармезан большую горсть-мешать. туда же в итоге сок небольшой дольки лимона. солить не надо. усе |
|
| Автор: | Natalia a [ 15 сен 2010, 13:02:51 ] |
| Заголовок сообщения: | соусы |
Соусы к мясу посоветуйте 
|
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |
|