И снова баклажанчики))
На днях была у подруги в гостях и приметила кулинарный журнал, целиком посвященный моим любимым синеньким, даже на название не глянула, сразу полезла листать)) Нашла быстрый и простой рецептик вкуснявой закуски!
Конвертики из баклажанов:
3 баклажана(у меня было 2 и лучше, чтобы они были бы подлиннее, заворачивать удобнее будет)
150г мягкого плавленого сыра(у меня был сырок Орбита,поэтому натирала на терке и для мягкости добавила чуток сметанки)
горсть грецких орехов
2 веточки укропа(можно любую зелень)
зубчик чеснока
лимонный сок(у меня не было)
соль, перец
раст. масло

Готовим:
1. Сначала начинку. Раздавим зубчик чеснока, измельчим орехи, нарежем зелень. Смешаем все это с сыром, добавим чуток лимонного сока, если есть, поперчим и поставим в холодильник.
2. Баклажаны нарежем вдоль достаточно тонкими пластинами(для меня это оказалось самым сложным , ножик туповат оказался). Обжарим пластинки на раст масле до золотистого цвета, промакнем салфеткой от излишков масла.
3. самое интересное - берем две пластины и кладем их крест накрест друг на друга(у меня были коротенькие, поэтому укладывала так, чтобы получался не крест, а буква Г), в серединку кладем ложку начинки и заворачиваем наш конвертик! Мне понравилось и в горячем виде и в холодном)))

И после того, как завернешь - все! Можно есть? Или обжарить...

Нординка
Не надо больше ничего делать - можно лопать)) Можно подождать, когда окончательно остынет закусочка))

надо уже мастер классы выкладывать) Чтоб фото поэтапно было!

_________________

Sea-Star
Постепенно превращаемся в полноценный форум для домохозяек))))

Atny
да че-т мне эта сторона стала интереснее, чем покупочки

_________________

я в такие конвертики еще кусочек помидора кладу и заворачиваю их рулетиком

katya-84s
Надо попробовать)) Тут вообще вариаций тоже можно придумать много))

Atny, спасибо огромное, мне кажется, очень удачная вариация на тему!
У нас в этом году какие-то короткие баклажаны уродились, придется покупать на рынке для такого дела ))))

_________________
Код для заказа на NPH223. 10$ скидка на Ваш первый заказ от 40$, или 5$ на заказ меньшей стоимости!!!

ещё вариант:майонез,чеснок-начинка. каждую пластинку из бакалажана смазываешь+кусочек помидорчика,заворачиваешь рулетиком и скрепляешь зубочисткой.вкусно.называется "Тёщин язык".

_________________
Когда одна мечта сбылась — отправляйся за новой!

Александра
вот я так раньше и делала, но поскольку сама я майонез не ем, то мне оставалось только завистливо смотреть, как их едят остальные. А тут вот вариант как раз без майонеза - у меня появился шанс

_________________
Код для заказа на NPH223. 10$ скидка на Ваш первый заказ от 40$, или 5$ на заказ меньшей стоимости!!!

а мы еще к помидорчику перец болгарский (нарезаный соломкой),оч вкусно

_________________
Да, и моя жизнь полосатая, но она не зебра, а радуга