Совместные покупки в Черноземье! :: Просмотр темы - Рецепты и фото КУЛИНАРНОГО конкурса - НЕ УДАЛЯТЬ!!!

Совместные покупки в Черноземье! http://sp-kupimvmeste.ru/

Рецепты и фото КУЛИНАРНОГО конкурса - НЕ УДАЛЯТЬ!!! http://sp-kupimvmeste.ru/viewtopic.php?f=122&t=29865	Страница 1 из 3

Автор:	*OceanSoul* [ 20 авг 2012, 11:02:01 ]
Заголовок сообщения:	Рецепты и фото КУЛИНАРНОГО конкурса - НЕ УДАЛЯТЬ!!!
От модератора: тема была создана по просьбам форумчан после подведения итогов кулинарного конкурса. Здесь размещены кулинарные шедевры всех хозяек, принявших участие в конкурсе. ====================================== *Наши любимые форумчанки!* Хотим порадовать вас новым конкурсом! На этот раз - *КУЛИНАРНЫМ! К участию в конкурсе принимаются ФОТО-рецепты, с пошаговой инструкцией-чего , как, сколько, когда и т.д., опубликованные на сайте в период с 23 августа по 27 сентября Ваш фото-рецепт должен подходить под одну из нижеуказанных номинаций Заготовки на зиму* Если в Вашем арсенале рецептов домашних заготовок есть что-то необычное и оригинальное-добро пожаловать в эту номинацию! *С чего начинается мой день* О том, как правильно начинать день и каким должен быть завтрак, написано и сказано много. Одни знатоки говорят что завтрак должен быть легким, другие - что он должен быть питательным, третьи - что он должен быть полезным, но все сходятся в одном - завтрак должен быть! Если Вы не мыслите для себя начала дня без завтрака, то эта номинация для Вас! *Оригинальное оформление детского блюда* *Если Вы научились заинтересовывать ребенка необычным дизайном обычных блюд-тогда эта номинация для Вас!* *Гости на пороге* *Гости на пороге-и Вам нужно приготовить блюдо быстро, вкусно и просто! Основные критерии:* -время приготовления не более 30 мин -доступность продуктов Итоги конкурса будут подведены путем голосования участников форума *Победитель каждой номинации получит приятный памятный и нужный на кухне приз и кубок в профиле*

Автор:	sonia-km [ 24 авг 2012, 09:38:20 ]
Заголовок сообщения:	Re: КУЛИНАРНЫЙ КОНКУРС! START!
Давайте начнем! В этом году захотелось приготовить варенье (в предыдущих экспериментировала с помидорами, перцем ). Я уже сделала из абрикосов, нектаринов и персиков, в баночках смотрятся потрясающе! Все желтенькие с кусочками фруктов, как не банально, но это лето в каждой баночке . Сейчас расскажу и покажу варенье из персиков! И оно намного вкуснее покупного (и дешевле, ведь персики сейчас стоят 50-60р за кг) на 1кг персиков 0,5кг сахара+ желфикс 1 пакетик желфикс это полностью натуральная, желирующая добавка, в состав входит сахарная пудра, пектин, лимонная кислота, сорбиновая кислота

Автор:	Weronika [ 25 авг 2012, 13:13:13 ]
Заголовок сообщения:	Re: КУЛИНАРНЫЙ КОНКУРС! START!
Я размахнулась на три номинации. Начнем с начала. Завтрак. Как и обещала, блюдо с историей. Завтрак 1 января или грустная история с хорошим концом. Ну и собственно рецепт. Вам потребуется: 400 гр маскарпоне (я беру 250 маскаропне и 100 гр мягкого сыра с выраженным вкусом, мне так больше нравится), 1 яйцо+1 желток, 2 ст. ложки коричневого сахара, 2 ст. ложки коньяка, печенье савояри, стакан свареного кофе. Вложение: P1010001.JPG Взбить белки отдельно, желтки с сахаром и щепоткой соли. Вложение: P1010025.JPG В желток с сахаром ввести сыр и тщательно размешать. Аккуратно ввести взбитые белки, желательно мешать силиконовой лопаткой сверху-вниз. Вложение: P1010027.JPG Савоярди поломать кусочками, размерами соответствующими форме. Смешать коньяк и кофе. На дно креманки выложить слой крема, кусочки савоярди быстро обмакивать в кофе и выкладывать на крем. Слои чередовать-последний крем. Вложение: P1010028.JPG Вложение: P1010029.JPG Посыпать сверху какао и чуть корицей и убрать в холодильник минимум на 4 часа, желательно на 12. Вложение: P1010031.JPG Есть ложкой)))

Автор:	Weronika [ 25 авг 2012, 13:27:23 ]
Заголовок сообщения:	Re: КУЛИНАРНЫЙ КОНКУРС! START!
В номинацию гости на пороге. Курица в соусе из осенних листьев. На самом деле соус имеет сложное испанское название, но я его не помню)) Вам потребуется на 2 голодных гостя. 1 куриная грудь целиком (т.е. двойная или 2-е порционных). Соус считаем пропорцией: на 4 части курицы берем 2 части помидоров, 2 части болгарского перца 1 часть белого лука+ пару зубчиков чеснока 4 длинных пласта тонко нарезанной грудинки, тимьян, специи для курицы, майоран, розмарин. Вложение: P1010017.JPG Готовим соус. 2 пластинки грудинки нарезаем кусочками по 2 см. и выкладываем ими дно мульти, тонкими перьями режем лук, тонкими пластинками чеснок. Вложение: P1010018.JPG Помидоры и болгарский перец режем крупными кубиками в 1-1,5 см. Вложение: P1010020.JPG Все складываем в чашу мульти на на грудинку с луком, солим, добавляем травы. Каждую грудку режем на 3-4 части, солим, добавляем смесь специй для курицы, половину кусочков оборачиваем остатками грудинки. Выкладываем поверх подушки из овощей. Вложение: P1010023.JPG Мультю ставим на режим Цыпленок. 12 минут. Ждем пока опустится поплавковый клапан. Вложение: P1010042.JPG Грудинка на дне кастрюли придаст соусу нотку копчености, грудинка в которую завернуты грудки успеет чуть-чуть прихватится и будет даже чуть похрустывать.

Автор:	Weronika [ 25 авг 2012, 13:42:18 ]
Заголовок сообщения:	Re: КУЛИНАРНЫЙ КОНКУРС! START!
Оригинальное оформление детского блюда. Затрак из Хелло Китти. Голова котенка-паровой омлет из яйца с помидором и горошком. Платье - разобранный бутерброд из хлеба, моцарелы и манго. Платье не моя придумка-такое сочетание продуктов очень любит одна милая 5-летняя девочка) Вложение: P1010033.JPG Вложение: P1010046.JPG

Автор:	katechka [ 26 авг 2012, 05:45:02 ]
Заголовок сообщения:	Re: КУЛИНАРНЫЙ КОНКУРС! START!
Привет предлагаю свой рецептик на зиму заготовок из кабачков в номинацию "заготовки на зиму" КАБАЧКИ КАК ГРУЗДИ 3 КГ КАБАЧКОВ,0.5 СТ. 9 % УКСУСА, 0.5 СТ. РАСТИТ.МАСЛА,2 СТ.ЛОЖКИ СОЛИ,5 СТ.ЛОЖЕК САХАРА,2 СТ.Л.ТЁРТОГО ЧЕСНОКА,ЧЁРНЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ,ЗЕЛЕНЬ УКРОПА,ПЕТРУШКИ. КАБАЧКИ НАРЕЗАТЬ КРУЖОЧКАМИ ТОЛЩИНОЙ В 1 СМ,ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ И ДАТЬ ПОСТОЯТЬ 3 ЧАСА.РАЗЛОЖИТЬ ПО БАНКАМ И СТЕРИЛИЗОВАТЬ 10-15МИНУТ.ЗАКАТАТЬ. Выход 6 банок по 700 гр.

Автор:	Girl Online [ 30 авг 2012, 07:49:03 ]
Заголовок сообщения:	Re: КУЛИНАРНЫЙ КОНКУРС! START!
Veronika3F писал(а): Курица в соусе из осенних листьев. а воды добавлять не надо? и грудинка во время приготовления не отходит от грудки?

Автор:	Weronika [ 30 авг 2012, 07:54:59 ]
Заголовок сообщения:	Re: КУЛИНАРНЫЙ КОНКУРС! START!
Girl Online не отходит, просто завернуть поплотнее, воды не надо если в мульте. в итоге приготовления томаты и перец дали сок и в мульте получилось где-то пол стакана жидкости. кстати. в мультю чеснок не надо мельчить, почему-то он в мульте теряет свой запах и только легкий привкус даёт.

Автор:	ксюндрик85 [ 30 авг 2012, 22:57:32 ]
Заголовок сообщения:	Re: КУЛИНАРНЫЙ КОНКУРС! START!
Я когда завернула кусочки филе в бекон немного обжарила на сковороде. Жидкости там и от овощей много будет, у меня нет мультиварки, я готовила в духовке, она там стояла 1, 5 ч. точно, гости опаздывали Все получилось супе р

Автор:	Автоледи [ 31 авг 2012, 23:35:46 ]
Заголовок сообщения:	Re: КУЛИНАРНЫЙ КОНКУРС! START!
Хочу поучаствовать в категории "Гости на пороге" Суть салата "Кролик" - в оформлении. Голова и тельце кролика формируем на глаз двумя ложками. Уши - вырезанные серединки капустного листа или листа китайского салата. Глаза - кусочки чернослива, либо грецкого ореха, либо поджаренного чёрного хлеба - тут зависит сколько у вас времени. Ну а теперь сам салат - в данном случае салат оливье, присыпанный тёртым сыром. Также можно смешать просто имеющиеся в холодильнике продукты - яйца, колбаса, сыр, курица или рыбные консервы. Здесь всё зависит ТОЛЬКО от имеющихся продуктов, времени пока гости не стали грызть хозяев , ресурсов вашего холодильника и вашего вкуса и предпочтений. По опыту - вариант беспроигрышный! фотки с недавнего семейного праздника, не думала, что вот так пригодятся, иначе выбрала бы ракурс получше...

Автор:	Автоледи [ 01 сен 2012, 12:51:26 ]
Заголовок сообщения:	Re: КУЛИНАРНЫЙ КОНКУРС! START!
И, если можно, ещё один претендент на участие в номинации "Гости на пороге". Салат "Гнездо глухаря" Суть салата в том, что вы готовите ЛЮБОЙ салат из имеющихся в холодильнике продуктов - просто смешивая их (в идеале рецепт таков:курица - 200 г, ветчина - 50 г, маринованные шампиньоны - половина 400 граммовой банки, яичные белки - 3 шт, картофель - 3 шт, соль, свежемолотый перец, майонез, листья салата для птичьих яиц сырок плавленый - 1 шт (100 г) или твердый сыр, яичные желтки - 3 шт, зелень укропа, майонез, чеснок - 1-2 зубчика), жарим 3-4 средних картошенки, порезанной соломкой, обкладываем салат, формируя гнездо, а сверху из "Еврейского" салата двумя десертными ложками выкладываем 3-4 "яичка". Фсё! Затраченное время - около 20-30 мин. фотку честно стырила из инета, т.к. в начале сентября не до празднеств, однако здесь всё настолько ПРОСТО, что фотка лишь для представления конечного результата

Автор:	Weronika [ 02 сен 2012, 14:30:21 ]
Заголовок сообщения:	Re: КУЛИНАРНЫЙ КОНКУРС! START!
А я таки закрою последнюю, не занятую мною, номинацию. Заготовки на зиму. Вяленые томаты. И так нам потребуется: 0,5 кг помидоров, 1\2 ч.л. соли, 1 ч. л. коричневого сахара, 1.2 ч.л. бальзамического уксуса, 2 ч.л растительного масла базилик, майоран. Помидоры нам нужны мясистые, сорта лампочка. Маленькие и не водянистые. Помидоры режем пополам вдоль и удаляем семена-если планируем закатывать в банки и не удаляем если съедим в течение недели. Выстилаем противень пекарской бумагой, смазываем 1 ч. л. растительного масла, свободно раскладываем помидоры, посыпаем солью, сахаром, специями, сбрызгиваем уксусом и ставим в духовку на 3-5 часов, в зависимости от помидоров при 150 град. Помидоры должны подвялиться. Они сморщатся. Станут страшненькие, на так и надо. Берем простерилизованную банку, плотно укладываем помидорные половинки, слегка приминаем, заливаем сверху оставшимся маслом. Масляная пленка должна покрыть помидоры целиком. Закрываем крышкой. Если хранить вне холодильника-лучше закатать, в холодильник-завинчивающуюся. Для пиццы и спагетти П.с. страшное черное на дне противня-это совершенно потрясная пикантная карамель) Но она бонус

Автор:	Злая-Фея [ 04 сен 2012, 14:44:11 ]
Заголовок сообщения:	Re: КУЛИНАРНЫЙ КОНКУРС! START!
Какие-то сложные рецепты у всех для встречи гостей за 30 минут. Итак, парочка моих "спасительных" блюд. Курица, запечённая с сыром. Беру всегда филе цыплёнка, но можно и грудки. Режем на кусочки размером со спичечный коробок или чуть больше, выкладываем в глубокий противень (смазывать его не надо). Сверху солим, перчим, и намазываем кетчуп с майонезом (можно сметану или любой другой соус), много не надо, потому что курица и так даст сок. Сверху трём сыр, и в духовку. Всё! Получается красотень и вкуснотень! (см. фото) Долго печь филе не надо, а то будет жёстким. Я так ориентируюсь - сыр расплавился и "закипел" + 15 минут и вынимаем. Теперь для любителей повытыкиваться: после нанесения соуса (но перед "посыпанием" сыром) можно уложить сверху кружочки картофеля, грибы, или консервированные ананасы. Ну и перед подачей сверху зеленью можно посыпать. Паста с креветками в сливочном соусе. Звучит угрожающе, но на самом деле всё просто. Отвариваем спагетти ( я люблю с чернилами моллюска, но можно и обычные). Берём пачку очищенных креветок (за неимением оных подойдёт морской коктейль, кальмары, ветчина, или грибы на худой конец), высыпаем на сковороду, обжариваем, солим, заливаем самыми обычными сливками (я беру "Домик в деревне" 100мл) и обязательно(!) добавляем примерно столовую ложку любого розового соуса, можно майонезного. Если хотите соус погуще, то чуть-чуть припудрите его мукой до момента закипания и хорошенько размешайте. Я люблю ещё сушёного базилика туда насыпать. Доводим до кипения и всё! Выкладываем на тарелку макалёшки, сверху соус, ну и для украшения неплохо нарубить красный болгарский перец. Готово!

Автор:	Margaret 0409 [ 05 сен 2012, 21:58:34 ]
Заголовок сообщения:	Re: КУЛИНАРНЫЙ КОНКУРС! START!
На участие в номинации "Гости на пороге". Это шарлотка из такой красивой формы день-ночь (кстати покупала форму тут на форуме ) Все делаю "на глаз". Поэтому напишу примерный рецепт (хотя все и так наверно знают его): Продукты: Мука - 1 стакан (пока тесто не будет слишком жидким) Яйца - 2 шт Сахар - 3 ст. ложки (зависит от того какие яблоки) Соль - щепотка Слив. масло (или маргарин) - 100 г. Разрыхлитель или сода Ванилин Яблоки Приготовление: Взбиваем яйца с сахаром, щепоткой соли, потом добавляем растопленное слив. масло, муку, разрыхлитель, ванилин, все опять взбиваем. Когда тесто готово добавляем яблоки нарезанные небольшими кусочками (предварительно очистив их от кожицы и семян), перемешиваем и в духовку мин на 25-30 при температуре 190 градусов. Можно в конце посыпать сахарной пудрой (когда достанем из духовки).

Автор:	Natalishka83 [ 07 сен 2012, 16:22:50 ]
Заголовок сообщения:	Re: КУЛИНАРНЫЙ КОНКУРС! START!
Номинация С чего начинается мой день Вообще этот же рецептик подойдет и в номинацию Гости на пороге, но готовлю его обычно на завтрак. Время приготовления 10 минут максимум))) Быстрые творожные пудинги Понадобиться 200 г творога, 2 яйца, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. без горки манки. По желанию ванилин, лимонный сок или кислота по вкусу. Все просто Взбить яйца с сахаром, можно миксером, можно венчиком, кому как удобнее и быстрее. Добавить творог и взбить еще Добавить манку, ваниль, лимонную кислоту. Перемешать Разлить по силиконовым формочкам Ставим в микроволновку на максимальную мощность на 2 минуты. Оставляем на 2 минуты в микроволновке, дверцу не открываем. Затем еще на 2 минуты включаем на максимальную мощность. Все готово. Достаем и наслаждаемся. Можно полить чем угодно: ягодным джемом, вареньем или сгущенкой от Мамывани)))

Автор:	Локи [ 09 сен 2012, 00:19:41 ]
Заголовок сообщения:	Re: КУЛИНАРНЫЙ КОНКУРС! START!
Завтрак выходного дня Потребуется: 1. для творожного желе - пачка творога (350гр), сгущенка (200гр), кто любит очень сладкое сахар по вкусу, какао (примерно 2 ст.ложки), желатин (20гр), вода и/или молоко. 2. для рулета - тонкий лаваша, бурак выреный, плавленый сырок, майонез, чеснок(на любителя) 3. яичница - яйца, болгарский перец, соль. 1.Желе готовлю вечером, чтоб ночь в холодильнике постояло. Желатин заливаем водой или молоком, максимум 200мл. и оставляем набухать. творог и сгущенку смешиваем в блендере, к половине смеси добавляем какао. затем добавляем растворившийся желатин в обе массы. затем в посуду, в которой будет застывать желе, выкладываем чередуя белую и шоколадную массы и отправляем в холодильник. Вложение: 1_3.JPG утром застывшее желе выкладываем на тарелку. Вложение: 1_4.JPG Вложение: 1_5.JPG 2. Бурак и сырок натираем на терке, выкладываем слоями на лаваш, добавляем майонез (если с чесноком, то его тоже натираем или давим в чеснокодавке и добавляем в майонез) сворачиваем рулет и в холодильник. Можно приготовить вечером, но и утром на его готовку уходит не много времени, а чтоб пропитаться ему минут 15 достаточно, как раз можно приготовить яичницу. перед подачей рулет нарезаем на порционные кусочки, но можно и сразу лаваш на ленточки нарезать и уже их в рулетики сворачивать, так даже красивее получается, на розочки похоже. 3. Перец болгарский нарезаем кольцами 1-1,5 см. обжариваем с одной стороны, переворачиваем, аккуратно в центр разбиваем яйцо, солим и ждем до готовности, затем аккуратно перекладываем на тарелку. Оформляем все по вкусу, приятного аппетита!

Автор:	TOA [ 10 сен 2012, 12:19:17 ]
Заголовок сообщения:	Re: КУЛИНАРНЫЙ КОНКУРС! START!
Гость на пороге, салат подсолнух, время приготовления 30 минут, на 6-8 порций. Ингредиенты: Куриное филе 500 г, Грибы шампиньоны (можно и маринованные) 200 г, Яйца куриные 3 шт., Сыр твёрдый 100 г, Маслины без косточек 100 г, Чипсы Pringles 100 г для украшения (у меня их в данном рецепте не оказалось под рукой) и Майонез 200 г. Шаг 1: Куриное филе помыть, залить холодной водой, добавить щепотку соли и отварить 20-30 минут с момента закипания. Шаг 2: Яйца 3 шт. сварить, грибы шампиньоны мелко порезать и пожарить. Шаг 3: Готовое куриное филе остудить и порезать кубиками. Шаг 4: Сыр натереть на мелкой терке Шаг 5: Выкладываем всё слоями: куриное филе, грибы, майонез Шаг 6: Белки от 3-х яиц трем на большой терке Шаг 7: Следующий слой сыра, обильно смазываем майонезом Шаг 8: Желтки от 3-х яиц трем на мелкой терки-они должны покрыть всё блюдо Шаг 9: Маслины порезать пополам. На желтки выложить половинки маслин. Чтобы салату придать вид подсолнуха, выложите в виде лепестков чипсы. Поставить салат в прохладное место. Это любимый салат моего мужа. Легко, сытно и быстро.

Автор:	Анютик [ 11 сен 2012, 12:27:43 ]
Заголовок сообщения:	Re: КУЛИНАРНЫЙ КОНКУРС! START!
Мой рецепт подойдёт в номинацию "Гости на пороге"(если до "порога"идти часика 2 ). Уверенна что такая закусочка как нельзя лучше подходит под горячительные напитки! Грибочки по венесуэльски Ингредиентыраскладка на 1 кг: 1.шампиньоны-1кг 2.масло подсолнечное-1стакан(250гр) 3.уксус яблочный-2/3стакана 4.перец горошком-20шт. 5.чеснок-8зубчиков 6.лавровый лист-8шт. 7.сахар-4ч.л. 8.соль-2ч.л. 9.укроп,петрушка-по желанию Сам процесс: Грибы вымыть,нарезать(если большие).Затем все ингредиенты смешиваем в сковороде,ставим на небольшой огонёчек,закрываем крышечкой и ждём-с когда закипит. После закипания прибавляем огонёк и готовим ещё 10мин. По технологии можно через 4часа есть.Мы ели грибы как только они остыли, все живы С 1 кг грибов получается вот такая неполная баночка Советую всем попробовать

Автор:	тринити [ 11 сен 2012, 20:17:05 ]
Заголовок сообщения:	Re: КУЛИНАРНЫЙ КОНКУРС! START!
У меня тоже есть пару рецептиков в номинацию "Гости на пороге" Но этот мне нравится больше, так как жарить-парить в принципе ничего не надо. Когда езжу по магазинам, всегда набираю кучу консервов (как и многие). Именно из них мы и будем "готовить" На приготовление уходит 3 минуты Ингридиенты: 1 банка кукурузы 1 банка фасоли (подойдёт абсолютно любая) 1 пачка сухариков "холодец с хреном" 1 зубчик чеснока майонез Можно ещё добавить маринованные грибочки (но сегодня их у меня в холодильнике не оказалось ) Вскрыть баночки, смешать с майонезом и натёртым чесноком Высыпать сверху сухарики Перемешать перед подачей на стол Салатик готов и на столе вроде не пусто, и закусить есть чем

Автор:	ведьмочка [ 11 сен 2012, 21:49:53 ]
Заголовок сообщения:	Re: КУЛИНАРНЫЙ КОНКУРС! START!
*Всем большой привет!!!* Хочу предложить свой рецепт в номинацию "Гости на пороге". Куриное филе в панировке 1. Нам понадобиться: филе куриное, яйца, панировочные сухари, овсяные хлопья(можно 4 или 5 злаков). Вложение: P830874311.JPG 2. Нарезаем курицу на пласты толщиной где-то 5мм ; яйца взбиваем, солим и перчим. Вложение: P830874611.JPG 3. Сначала макаем кусочки филе в яйцо, потом обваливаем в панировку, и с обеих сторон обжариваем на сковороде на растительном масле. Вложение: Безымянный.JPG Приятного аппетита!!! Вложение: P830876311.JPG P.S. В панировке из хлопьев получается необычно и очень вкусно .

Страница 1 из 3	Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/