ведьмочка

А хлопья не надо измельчать?

_________________
Мои заказы передавайте на Старый Оскол. Спасибо.

Natalishka83

Я не измельчала, делала из хлопьев Nordic. Получается очень вкусно.

ведьмочка
это у вас часть филе в сухарях, а часть - в хлопьях?

_________________
Да, и моя жизнь полосатая, но она не зебра, а радуга

Аля

Да половина в панировочных сухарях, половина в хлопьях.

Девочки, предлагаю вам свой вариант завтрака-причем в двух вариантах: сытный и полезный!
Нужно: лаваш тонкий, яйца, сыр, помидоры, лук зеленый, творог сухой, петрушка.

Количество ингредиентов зависит от количества порций. На 1 порцию- 1 яйцо и всего остального по-чуть-чуть. Вообще, в лаваш я пробовала таким образом запихнуть много разных начинок. Рецепт универсальный- можно класть все, что есть в доме, а можно и одним яйцом обойтись.
1 рецепт- сытный. Лаваш разрезаем ножницами на 3 части и накладываем в середину начинку: колбаса, помидоры, лук, яйцо немного посолить и сыр.

Затем сворачиваем все конвертиком и жарим на сковородке,желательно сначала сторону заворота.

2 рецепт- полезный. То же самое проделывает с творожной начинкой, можно брать простой творог, можно зерненый, можно брынзу и петрушку.


Приятного аппетита!!!

_________________



Вот бы… отдохнуть настолько, чтобы захотелось поработать!

покажу как обычно мы ужинаем с доченькой и поучавствуем в конкурсе в номинации:
Оригинальное оформление детского блюда
нам потребуется
1) пюре картофельное (еще использую рис отварной)
2) рыбка форель отварная или на пару (еще бывает курочка или тефтелька)
3) огурчик
4) морковочка
5) помидорка
собственно ужин "Веселый абориген"
волосы - рыба
лицо - картофельное пюре
части лица - овощи

_________________

Может и не поучаствовала бы в этой номинации, если б сегодня не позвонили знакомые и сказали-едем!
Итак: гости на пороге!
Нужно: 4-5 картофелин, 2 банки консервов, зеленый или репчатый лук, для заливки-3 яйца, полстакана сметаны и полстакана майонеза, 1 стакан муки, соль, перец по вкусу, 1 ч.л. негашеной соды или разрыхлителя.

На дно стелю пергамент или фольгу, чтобы легко вынуть из формы, режем тонкими кружочками картофель и раскладываем на дно равномерно, затем выкладываем консервы и посыпаем луком.

Быстренько взбиваем все ингредиенты для заливки и выливаем все это сверху, ставим в разогретую до 200 градусов духовку до получения золотистой корочки( где-то минут 30).

Вынимаем и на стол!


Опять же, рецепт универсальный. Таким образом можно залить картофель и сосиски, вермишель и сосиски, вермишель с овощами и.т.д. В зависимости от того, что есть в холодильнике. Но я всегда держу консервы, поэтому предпочитаю с рыбой. Можно сверху еще сырком потереть, но у меня его не оказалось. В-общем, как-то так.

Водочки налить не забудьте!

_________________



Вот бы… отдохнуть настолько, чтобы захотелось поработать!

Попробую
В номинацию гости на пороге
Честно скажу уходит 2 часа на приготовление, но для дорогих гостей всегда готовлю манты
Нам понадобится мясо, в идеале баранина, не постный кусочек, здесь самый главный и единственный секрет, мясо нужно мелко порубить кубиком, не в коем случае не фарш. Чтобы легче было резать, я минут на 20 кладу мясо в морозильник.

Затем нарезаем лук мелким кубиком, лук берем 1:1, на 1 кг мяса - 1 кг лука

Солим, добавляем любимые специи, и начинка готова.

Тесто очень простое, полстакана воды, щепотка соли, мука. Вымешиваем крутое, эластичное тесто

Делаем из теста кругляши, диаметром приблизительно 11-12 см, тесто нужно раскатать тоньше, чем на пельмени

Накладываем начинку, у меня было не очень жирное мясо, поэтому к начинке я добавила кусочек сливочного масла

Есть разные способы лепки мантов, я, лентяйка, использую самый быстрый

Ставим в мантоварку (пароварку) время приготовления 40 - 45 минут.
Подаю со сметаной и аджикой (аджика тоже собственного производства)

14 сентября отмечали деревянную свадьбу.

Вот и повод поучаствовать в конкурсе, в номинации гости на пороге.

Буженина

кусочек мякоти (т.к. часть называемая "яблоком" ) 1,5кг
грудинка сырая 150-200гр
чеснок 4зубчика
перец, соль, приправки по вкусу

На листе фольги разослала кусочки грудинки посолила, поперчила. Сверху положила нашпигованный дольками чеснока кусок мяса, также присыпала солью и специями, накрыла полосочками грудинки.
Плотно укутала фольгой и в духовку на 1,5-2 часа при маленькой температуре.
Затем остужаем и красиво нарезаем.

Рулет из курицы «Мраморный»

700г филе куриной грудки или бедра,
1 ст. ложка молотой сладкой паприки,
30 г желатина,
3-4 зубчика чеснока (или сухой)
соль и черный молотый перец по вкусу.
Для приготовления этой закуски, понадобится рукав или пакет для запекания.
Куриное филе нарезать не большими кусочками. Добавить мелко нарезанный чеснок, паприку, зелень, перец, соль, сухой желатин. Всё хорошо перемешать. Выложить в рукав (пакет) для запекания, плотно закрепить. Пакет положить в форму для запекания. Запечь в духовке в течении 50 минут при температуре 180-200 градусов С. Вынуть из духовки, остудить (пакет или рукав не вскрывать). Чтобы получить красивую форму рулета, а так же, чтобы в последствии не рассыпался при нарезке, пакет с рулетом положить в продолговатую силиконовую или алюминиевую форму или плотно завернуть в марлю и поставить под небольшой груз на 5-7 часов в холодильник, до полного застывания желе. Застывший рулет освобождаем от пакета для запекания, нарезаем острым ножом.

Салат "Греческий"

6 помидор (я брала сорта сливки)
3 огурец
1 сладкий перец
маслины без косточек
200 г сыра фета
оливковое масло
1 ст.л. лимонного сока
соль, перец

Помидоры, перец, огурцы, сыр порезать кубиками. Добавить маслины. Сделать соус: смешать оливковое масло и лимонный сок. Салат посолить, поперчить, залить соусом. Дать настоятся в холодном месте около часа. Сыром лучше посыпать после того как всё перемешали и заправили.

Салат из тунца с фасолью

1банку белой фасоли
2 банки тунца
1 фиолетовая луковица
4 помидора (можно взять чери)
Оливковое масла 4ст.л
Лимонный сок 1ст.л.
Винный уксус 1ст.л
Соль, перец, сахар по вкусу.
5 веточек петрушки

Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, уксус, соль, сахар, перец, порубленную петрушку.
Фасоль промыть. Филе тунца размять (я покупала уже кусочками, поэтому просто слили сок). Лукпорезать полукольцами.
Помидоры дольками.
Всё смешать и заправить. Дать настоятся с полчаса и на стол.

Салат с грибами (замена знаменитому "Оливье")

1 куриная копчёная грудка
500 гр шампиньонов
1 банка горошка
4-5 средних солёных огурцов
соль, майонез по вкусу

Грибы порезать и обжарить на растительном масле. Выложить на бумажную салфетку и дать стечь маслу.
Грудку и огурцы порезать кубиками. Всё смешать, посолить и заправить майонезом.

А на десерт был всеми любимый Тирамису.

Рецептов на сайте много. Мой отличается тем, что в кофе вместо алкоголя я добавила кленовый сироп

1 литр сливок 33%
100 г сахарной пудры
500 г маскарпоне
250 г печенья Савоярди (примерно 34 штуки)
350 мл кофе (растворимого или сваренного)
порошок какао
4 ст.л. кленового сиропа

Сделайте кофе заранее — 350 мл, чтобы он остыл.
Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивой пены. В этот раз покупала сливки для декора в Хлебограде, они уже сладкие, поэтому пудру не добавляла.
Размяла сыр маскарпоне, затем частями добавляла взбитые сливки и тщательно перемешивала. После чего крем для тирамису готов
В остывший кофе влейте кленовый сироп.
На дно формы для десерта положить немного крема.
Теперь возьмите печеньки савоярди, обмакните каждую в смесь кофе с сиропом и укладываем на дно, далее опять крем и так чередуем пока хватит продуктов. Последний слой - крем.
когда дно полностью будет покрыто смоченными печеньями — покройте печеньки кремом (примерно половиной — будем делать двуслойный тирамису)
Поставьте все это дело в холодильник, минимум на 4-5 часов.
Прямо перед подачей — посыпьте десерт тертым шоколадом или какао для украшения.

И снова всем привет!!!
Хочу представить свой рецепт в номинацию "С чего начинается мой день".
Завтрак для любимого!!!

1. Итак, нам понадобиться: кофе молотый, творог, сметана, два яйца, помидоры, сыр, колбаса, укроп, булочка, банан и мороженое.

2. Кофе по вкусу насыпаем в турку, булочку режим на кусочки толщиной 1,5-2 см и аккуратно вырезаем серединку, одно яйцо взбиваем, колбасу, сыр, укроп, банан и помидор режем на мелкие кусочки. Творог накладываем в пиалочки, в одну добавляем помидоры и укроп, в другую банан. В колбасу и сыр добавляем во взбитое яйцо.

3. Кладем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом кладём булочки, в середину одной аккуратно выливае взбитое яйцо с колбасой и сыром, в другую разбиваем яйцо. Солим по вкусу. Греночки просто обжариваем.

4. Когда с одной стороны подрумяниться аккуратно переворачиваем, так что бы яйца не успели вылиться. Параллельно с этим варим кофе.

5. Кофе наливаем в кружечку, добавляем мороженое. В творог с бананом можно добавить варенье.
Приятного аппетита!

Вот ещё один рецептик в номинацию «Заготовки на зиму».
Варенье из «Ананасов».
1. Нам понадобиться: 1кг кабачков (неочищенных, где то 1,9кг), 700гр сахара, 1 апельсин или лимон, 1ч.л. лимонной кислоты.

2. Кабачок очищаем от кожуры и семечек, трём на крупной тёрке, засыпаем сахаром и оставляем на 3 часа. Потом добавляем порезанный вместе с кожурой апельсин, 1ч.л. лимонной кислоты и варим 40 минут.

3. Варенье можно закатать, а можно разложить в баночки с закручивающимися крышками и поставить в холодильник.

По вкусу напоминает ананасы (если конечно не знать, из чего оно сделано ).
Приятного аппетита!!!

Если манты не пройдут в номинацию из-за времени приготовления, тогда на замену
Краски лета
Номинация гости на пороге
Нам понадобится
баклажаны (кабачки)
помидор
болгарский перец
чеснок
майонез
кляр (1 яйцо, 2 ст ложки молока, мука, жидкий как простокваша)
Нарезаем баклажаны (кабачки) кружочками толщиной 3-4 мм, солим, откидываем на друшлаг, чтобы стек сок

обмакиваем в кляре и обжариваем с двух сторон

Пока баклажаны (кабачки) жарятся нарезаем тонким полукругом помидоры и болгарский перец

Затем самое интересное. Выкладываем слоями
жаренные баклажаны (кабачки)
измельченный чеснок
майонез (важно чтобы майонез был на баклажанах)
перец болгарский
помидор
и опять баклажаны и т.д.

Съедают всегда быстро, очень сытно и вкусно

Не видела здесь СТОПА, но я могу и не участвовать в конкурсе, просто для самовыражения))
Любимое дело - выпечка, тортики. Здесь такой номинации вроде как и нет, но вот несколько вариантов, которые я могу отнести в категорию "Гости на пороге"
1. Наилюбимейший пирог с фруктами под желе. Подкупает своим многообразием вариантов, делается за полчаса, если в морозилке есть кусочек песочного теста, а у меня он там почти всегда есть)
viewtopic.php?f=122&t=3057



2. Пирог из слоеного теста с творогом и сыром. Слоеное тесто есть в любом магазине, так что тоже в полчаса укладываемся.
viewtopic.php?f=122&t=4365

3. Шарлотка, причем в нее я люблю помимо яблок добавлять лимон, перекрученый в мясорубке или блендере. чтоб кусочки оставались, орешки, особенно грецкие, мед. Вот вчера на скорую уку сообразила, сегодня вспомнила про фотоаппарат, остался один кусочек)

4. А вот этот рецептик пошагово. Пицца на сковороде за 10 минут.
Нашла его в соц сетях, решила сегодня на обед замутить.
Нам надо:
4ст.л. сметаны
4ст.л. майонеза
2 яйца
9ст.л. муки без горки
начинка(сыр, майонез, кетчуп, огурчики, колбаска и пр.)

Делаем:
1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (у меня это сосиски, крабовые палочки, кетчуп, сыр.)


2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.

3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте
4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.

Пицца, конечно, получается другая, нежели из духовки, но вкусная, а быстрота приготовления может очень выручить)

Мне сегодня очень захотелось чего нибудь испечь! По скольку оч.люблю медовый тортик,пирожное...Во общем хвастаю

хотела изобразить позитивного смайла из сгущенки,а она растеклась

_________________

Мои заказы передавать в лб цвз

Сазан с копченой грудинкой

1 карп средней величины,6 средних картофелин,1 /2 крупной толстой и сладкой морковки,3 средних луковички,300 г варено-копченой свиной грудинки,полпучка свежего укропа,300 мл сметаны (жир 15%),пара веточек помидорок черри,много молотой паприки (блюдо то венгерское),100 мл яблочного уксуса,соль. Поставьте вариться картошку и морковь «в мундире». Две луковицы порежьте кольцами. Одну – перьями. Последнюю положите в небольшую миску, посыпьте солью и залейте уксусом.Грудинку разрежьте пополам. С одной половины срежьте шкурку и тоненько нарежьте пластинками. Вторую порежьте «гребешками», Обжарьте на сухой сковороде. Вытопившееся сало вылейте в огнеупорное продолговатое блюдо с высокими краями. 2/3 лука, порезанного кольцами, выложить на дно блюда. Посередине положите два кусочка грудинки. Сазана почистить, срезать плавники и хвост, хорошо выпотрошить. Промыть под проточной водой.Натрите солью рыбу изнутри и положите туда пол-пучка укропа. Сделайте 6 глубоких косых надрезов примерно на 2/3 толщины рыбы. Таким образом, хребет и укроп будут перерезаны в шести местах. Натрите солью и в надрезах. Положите рыбу в блюдо.В надрезы надо уложить кусочки грудинки (те, что без шкурки) жирной стороной наружу. Туда же положите по колечку лука. Летом я кладу в надрезы еще по кружочку помидоров и по кусочку зеленого перца. Вареный картофель и морковь почистите и порежьте кружками.Вокруг карпа выложите «чешуйками» кружки картофеля и моркови. Чтобы слои не слиплись между собой, положите отдельные колечки лука. Не забудьте посолить каждый слой. Сверху на рыбу и картофель положите обжаренные «гребешки» и лук, замоченный в уксусе. Посыпаем все обильно молотой паприкой.Полейте все сметаной. Опять посыпаем паприкой. Положите сверху веточки с надрезанными крест-накрест помидорками.Подождите минут 10, чтобы сметана чуть-чуть стекла вниз и ставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте около полутора часов.

так же можно запеч и карпа и судака

приятного аппетита!!!

_________________
Пожалуйста, передавайте мои заказы в ЦВЗ Центр БОРИСОГЛЕБСК