Еще отличный очень быстрый и нажористый пирог из ничего. Делаю быстрое дрожжевое тесто - рецепт выше, только без чеснока, сыра и укропа, руками его раскладываю в смазанную маслом форму или на сковороду чтоб потом выпекать в духовке, борта чуть приподнимаю. Начинка - вчерашнее недоеденное(можно и специально приготовить) картофельное пюре, в него тертый на мелкой терке сыр. Сыр кладу по принципу "сыра много не бывает". Размазываю начинку по тесту, если твердое вчерашнее пюре плохо формируется, можно его слегка подогреть в микроволновке, тогда и сыр проще размешать.На пюре выкладываю нарезанный тонкими кружочками репчатый лук, сверху опять посыпаю сыром,рисую сеточку из майонеза и в духовку. Печется на 200 градусах около 40-60 мин. Как зарумянится сверху и бортики из теста подрумянится, так и готов, режь и ешь.

_________________
896013183 сорок восемь

Клорен ,
а можно рецепт быстрого дрожжевого теста, плиз?

_________________
89507505234

Тоже интересно .

Токо сейчас вопросы увидела - отвечаю. 1 стакан теплой воды налить в чашку, туда добавить 1 ст.л сухих дрожжей, щепотку сахара. Дать постоять минут 5-10 чтобы дрожжи растаяли. Это время можно потратить на приготовление начинки например. Затем добавить щепотку соли, 2 ст.л. подсолнечного масла, размешиваем и сыпем муку. Сыплю на глаз, чтобы получилось не твердое тесто, которое можно скатать в колобок. Все, тесто готово. Не надо много муки, а то получится жесткое тесто, нов то же время колобок не должен быть жидкий, чтобы взять в руки можно было и скатать в шарик.Можно его сразу готовить,т.е раскладывать в форму (руками обычно это делаю). Делаю из него пиццу, пирожки порционные, большой пирог открытый или закрытый и т.д. с любыми начинками. Вкусные получаются чесночные булочки-пампушки к борщу. Делаем шарики, печем и горячими потом смазываем сверху раздавленным в чеснокодавке чесноком слегка разведенным водой. Оч. вкусно. Если не хотите готовить сразу, можно дать тесту и постоять, расстояться как обычному дрожжевому в тепле без сквозняков, а потом готовить. Начинка вкусная получается такая - вареный рис, обжарить лучок можно на подсолнечном масле, а можно туда немного и сливочного положить, аромат приятный и не так жирно, как на одном сливочном. Лучка можно не жалеть. Смешать рис с жареным луком и с баночкой консервов горбуша в собственном соку. Если надо подсолить. Тесто это на две части поделить, одну можно чуть побольше, ее вниз, в смазанную раст. маслом форму. Сверху начинку, и сверху нее слегка раскатанный второй кусочек. Края защипать и вилочкой наколоть верх для красоты и чтоб не лопнул пирожок. Дать постоять мин 15-20 и печь до зарумянивания на 200 градусах(мин 35-40). Вынуть и горячий смазать верхнюю корочку сливочным маслом.

_________________
896013183 сорок восемь

Клорен ,
Пирог и правда из "ничего". А описание вкусное. Попробую, обязательно! Спасибо!

_________________
89507505234

Меня в свое время тетя мужа дала очень простую пропорцию на дрожжевое тесто (как оказалось, что я муки перекладывала) - на пол-литра жидкости - 4 двойных горсти муки не сильно горкой. Вот прямо берете и зачерпываете. Скажите, у все горсти разные! Да, но работает почему-то в этой пропорции.

_________________
КНИЖНЫЙ ЛАБИРИНТ :: книги, пособия и многое другое
** Разные вещи ищут новых хозяев **

Спасибо за рецептик. Вчера порадовала мужа- вкусно получилось:)