| Совместные покупки в Черноземье! http://sp-kupimvmeste.ru/ |
|
| Буженина с квасом. http://sp-kupimvmeste.ru/viewtopic.php?f=122&t=2916 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | augustina [ 26 ноя 2009, 10:16:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Буженина с квасом. |
Буженина с квасом. Праздничный рецепт второго блюда из мяса к Новому году и Рождеству. Национальная украинская кухня Буженина с квасом – прекрасное праздничное блюдо, которое является украшением стола. Предлагаем вам приготовить буженину с квасом по нашему вкусному кулинарному рецепту к новогоднему или рождественскому столу Продукты для буженины с квасом : 1 кг свинины (мякоть задней ноги), 0,5 литра хлебного кваса, 1 луковица, 15-20 картофелин, 3 дольки чеснока, 7 столовых ложек растопленного свиного сала, лавровый лист, красный стручковый перец, гвоздика, соль, зелень петрушки. Для приготовления буженины с квасом свинину положите в керамическую или эмалированную посуду, прибавьте лавровый лист, красный стручковый перец, гвоздику, нарезанный кольцами репчатый лук, залейте хлебным квасом и на двое суток поставьте в холодное место. Затем свинину обсушите салфеткой, смажьте чесноком, растертым с солью, положите на противень, обложите целыми очищенными картофелинами, полейте растопленным свиным салом и жарьте в духовом шкафу в течение 50 минут. Свинину и картофелины периодически переворачивайте и поливайте жиром и соком. Готовые свинину и картофель снимите с противня, а оставшийся сок вылейте в кастрюльку, добавьте немного кваса, которым заливали свинину, доведите до кипения и процедите. При подаче к столу свинину порежьте тонкими ломтиками, разложите на разогретом блюде, полейте растопленным сливочным маслом и украсьте зеленью петрушки. Отдельно подайте в соуснице мясной сок, жареный картофель, огурцы, помидоры и зеленый салат. Приятного аппетита! (Мясо варится и печется целиковым куском -только при подаче к столу режится) |
|
| Автор: | Рыбка [ 28 янв 2012, 15:33:55 ] |
| Заголовок сообщения: | |
ой чёт прям захотелось приготовить ! |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |
|