lilit.lisa
спасибо!
Я подумала это выложено кусочками чипсов, как и крышечка

взяла от сюда: http://link2you.ru/19640/http://www.vsefialki.ru/blogs/17/kulinarija-dlja-vseh/salaty-na-novyi-god.html
Я каждый раз такая вся блатная, рецептов красоты невозможной понахожу... в итоге, подтверждение, что не приспособлены мои руки к творчеству. Мне кажется, что это так просто, а на самом деле нет

_________________

При подготовке праздничного стола хозяйке нужно учесть очень многое – чтобы блюда были вкусными, красивыми, чтобы стол был оригинально оформлен. Однако для тех, кто верит в предсказания восточного гороскопа, не менее важно соблюсти определенные правила, которые указывают, какие блюда и продукты обязательно должны присутствовать на столе, а от чего лучше отказаться.

Наступление года Белого или Металлического Кролика обязывает накрыть стол соответствующим образом. Начнем со скатерти и салфеток. Они могут быть классического белого цвета, который так приятен «хозяину» года. Другой вариант – нежно-желтые оттенки, которые допускаются также и в одежде. Учитывая, что Кролик будет еще и «металлическим», не следует забывать о подсвечниках, столовых приборах, которые, по возможности, должны быть изготовлены из серебра (ну, или хотя бы быть начищенными и сверкать).

Обязательное блюдо застолья – яблоки. Они могут быть красиво выложены в вазу вместе с прочими фруктами или присутствовать в различных блюдах. Например, пока есть время на подготовку, можно сделать ароматную яблочную наливку. Для ее приготовления нужно сложить в большую емкость 2,5 килограмма порезанных яблок, залить их 7 литрами воды и 1,5 литрами водки, накрыть посуду марлей и на две недели выставить на солнечную сторону. Наливку нужно ежедневно взбалтывать! Как только яблоки поднимутся – напиток процедить, добавить два килограмма сахара и снова выставить на солнце на две недели. После этого напиток нужно снова процедить, разлить по бутылкам и выдержать неделю в холоде.

А на десерт могут быть поданы яблоки в карамели. Нужно взять три яблока, довольно крупных, и удалить сердцевину, стараясь не разрушить целостность. Отдельно смешивается молотая корица и столовая ложка сахара, эта смесь высыпается в середину каждого яблока. Затем срезом вверх их нужно выложить в форму, влить немного воды и пять минут выдержать в духовке. В это время готовится карамель – в кастрюле нужно растопить 50 граммов сливочного масла и две столовых ложки сахара, смесь нагревать пять минут, постоянно мешая. Этой карамелью поливаются запеченные яблоки – потрясающий десерт готов.

Неплохо было бы составить меню, в которое входят любимая Кроликом морковка и лимоны. В угол стола можно поставить мисочку с просом – не для угощения, а ради соблюдения традиции. Наконец, побольше зелени – укроп, петрушка, кинза, базилик не только очень нравятся Кролику, но и блюда помогут сделать красивыми, праздничными и свежими. А вот отказаться стоит, конечно, от крольчатины и зайчатины – ее присутствие на столе станет редким неуважением к покровителю наступающего года. Впрочем, любые мясные блюда на этом празднике не совсем уместны, ведь Кролик – животное доброе и миролюбивое. А вот рыба в любом виде придется ему по душе!

_________________
Когда одна мечта сбылась — отправляйся за новой!

Лариса, а огурцы свежие или соленые?

_________________
Да, и моя жизнь полосатая, но она не зебра, а радуга

Тарталетки «Жемчужина»


Для приготовления тарталеток понадобится:
- готовое слоеное дрожжевое тесто- 400 г,
- селедка – 1 шт,
- яйца – 4 шт,
- сливочный сыр – 100 г,
- майонез,
- маслины без косточек.

Приготовление:
Слоеное тесто раскатать, формочкой для корзиночек вырезать будущую ракушку, с одной стороны прижать тесто, чтобы при выпечке с этой стороны тесто меньше поднималось. Ножом сделать веерные надрезы, имитируя ракушку. Смазать яйцом, выпекать в духовке при температуре 200 ° С 15-20 минут до румяного цвета. Остудить. Затем с одной стороны сделать надрезы, но не до конца.
Отваренные яйца очистить, мелко порезать или потереть на терке. Селедку очистить, вырезать филе, убрать косточки, мелко порезать. Соединить яйца с селедкой, добавить майонез, перемешать. Начинку положить в ракушки, сверху посыпать тертым сыром и украсить маслиной. Начинку можно любую, например салат из крабовых палочек или креветок, а вместо маслин использовать красную икру.
Тарталетки готовы! Приятного аппетита.

_________________

Можно бесконечно смотреть на три вещи ... а купить семь!

я предпочитаю маринованные корнишоны
а так-на любителя

_________________
8-910-34два-41-3пять
Дети нас не слышат. Дети на нас смотрят.

Незаменимая праздничная классика!
У моих тоже праздник - не праздник, если нет запеченного мяса!

Девченки, не делайте таких кошечек с покупными тарталетками, только икру испортите!!! У меня мама в прошлом году тоже купилась на эту красоту в Карусели - было гораздо менее вкусно, чем обычная булка с маслом и с икрой!!! Эти тарталетки слишком жесткие и невкусные... или делайте сами или можно как-то булочку вырезать интересно...

Аля
салат с креветками делается слоями:
1.помидоры кубиками промазать майонезом,
2. семга слабо соленая+яйца
3. кальмары промазать майонезом,
4.выложить креветки.
салатик очень вкусный
второй салат тоже слоями название не помню:
1.курица кубиками,
2. лук полукольцами сбрызнуть уксусом,
3. белая консервированная фосоль,
4. грибы тушенные,
5. морковь обжаренная+ сбрызнть уксусом( во время жарки) и промазать майонезом

Готовлю на НГ 3 салата: с красной рыбой, с курицей и с кальмарами. А что еще можно приготовить из салатов/закусок, но с другими ингридиентами и не очень замороченое? Что-то ломаю голову, листаю журналы, но, все в принципе, одно и то же с небольшим отличиями. Есть у кого-нибудь идеи по этому поводу? Поделитесь, плиз. Ведь наверняка все уже определились с праздничным меню.

натаshok
Сырные шарики(снежки)
Сыр(можно плавленый) и яйца натереть на терке,добавить чеснок и майонез.
Сделать небольшие лепешки и на каждую положить оливку без косточки или виноградинку.Скатать в шар.Обвалять в нарезанной зелени,семенах кунжута,или натертых на терке краб.палочках.
Закуска готова!

_________________

натаshok
буду делать салат из шампиньонов с ветчиной, который здесь на форуме девочки выкладывали.
Муж им просто объедается.

Зима
А можно ссылку или рецептик ))

Там просто обжаривается лук и морковь, потом к ним добавляются шампиньоны и тоже доводятся до степени готовности )
Ветчина режется соломкой и смешивается с шампиньонами, луком и морковью. Заправляется майонезом.
Кто-то делает с рыбными консервами - мне, если честно, не понравилось.
http://www.sp-kupimvmeste.ru/viewtopic. ... 32#p244532

А вообще, все салаты получаются тяжелые и сытные, с майонезом. Я подумываю греческий сделать.. Зимой очень не хватает свежих овощей

Зима
Ну да, такой салат и вместо горячего подойдет ))) с макаронами )) Мужчины обычно такое любят!

может вы не свежие взяли? у меня тарталетки вполне мягкие.

На мой взгляд (вкус), такие тарелочки хорошо всё таки для салатиков, а не для икры
С НАСТУПАЮЩИМ!!!

_________________
905-654-15-58

я вот хочу завтра вечерком салаты уже приготовить.
как думаете,ничего с ними не будет за сутки?

_________________
Когда одна мечта сбылась — отправляйся за новой!

Я уже сегодня сделала савоярди (печенье) для тирамиссу.
Главное не заправлять салаты, если это возможно (если не слои), чтоб майонез не потек. А так выстоят, я думаю.

Именно завтра и буду их готовить, в моем меню обязательно салаты:
1) "Шуба",
2)"Пикантный"-точное название незнаю, был на моей свадьбе-ОООчень понравился:
слоями
Грибы с луком обжаренные
Курица
Яйца
Сыр
Грецкий орех - каждый слой майонезом, я еще перчик черный добавляю,
можно слой картошки еще сделать на крупной терке потереть.
3)"Стрелецкий"
Ветчина или Грудка куриная копченая, Сыр, Огурец, Яйца,Кукуруза, много Зелени, заправляю майонезом.

Ну и коронное блюдо Маринованные грибочки- мммм обожаю.