Совместные покупки в Черноземье! http://sp-kupimvmeste.ru/ |
|
что испечь на кефире? http://sp-kupimvmeste.ru/viewtopic.php?f=122&t=14897 |
Страница 2 из 3 |
Автор: | натаshok [ 11 мар 2013, 18:51:57 ] |
Заголовок сообщения: | Re: |
olika.cat писал(а): рецепт :) Вам потребуются: мука - 1 стакан; кефир - 1 стакан; вода (кипяток) - 1 стакан; яйцо - 2 шт.; сода - на кончике ножа; соль - 1/2 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; масло растительное - 2-3 ст.л. Взбить яйца до появления легкой пены, добавить соль. Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать. Затем добавьте стакан кефира. Муку просеять, смешать с содой и по ложке добавить в жидкость. Тщательно размешать, чтобы не образовались комки. Добавить ложку сахара и растительное масло. Взять любимую сковороду для блинов и выпекать на ней тонкие блинчики. Обжаривать с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита! P.S. Соду я всё же гашу, мне как-то так спокойнее))) И делаю всегда двойную порцию. Надо попробовать. А блинчиков много из двойной порции получается? |
Автор: | olika.cat [ 11 мар 2013, 19:01:49 ] |
Заголовок сообщения: | |
натаshok смотря сколько едаков))) нам хватает)) |
Автор: | натаshok [ 11 мар 2013, 19:08:07 ] |
Заголовок сообщения: | |
Едаков у нас 4, просто все большие любители. |
Автор: | natali79 [ 11 мар 2013, 19:09:00 ] |
Заголовок сообщения: | |
olika.cat а кипяток, прям горячий или остуженый? Яйца не сворачиваются? |
Автор: | olika.cat [ 11 мар 2013, 19:50:04 ] |
Заголовок сообщения: | Re: |
natali79 писал(а): а кипяток, прям горячий или остуженый? Яйца не сворачиваются? прям кипяток-кипяток, ничего не сворачивается, потому как сразу надо взбивать))) Наташ, ну попробуй первый раз двойную, а потом соориентируешься))) |
Автор: | Юлечка [ 20 мар 2013, 10:27:23 ] |
Заголовок сообщения: | |
А я из кефира пеку тортик Ингредиенты: Тесто: 3 яйца, 1 стакан кефира, 1 стакан сах.песка, 0.5 ч.л. соды(погасить), 2 стакана муки. Всё хорошо взбить(тесто как густая сметана). Тесто разделить на 2 равн. части, в одну добавить 1 ст.л. какао. Испечь 2 коржа, остудить и разрезать острым ножом на 2. Крем: 500 гр.сметаны, 100 гр. сах.пудры. Приготовление: Коржи смазать кремом, по желанию можно добавить орешки, цукаты ( я добавляю мягкие фрукты, персики, бананы+измельченные орехи) Сверху присыпать какао. Дать настояться(3 часа). |
Автор: | natalya75 [ 26 мар 2013, 11:30:15 ] |
Заголовок сообщения: | |
Рецепт пиццы закрытой на кефире кефир -200гр майонез - 200гр яйца- 3шт мука - 1,5 стак. сода 1ч.л (погасить) Все перемешать, в круглую форму налить половину теста, положить начинку и залить оставшимся тестом, выпекать до золотистого цвета. Для начинки(начинку выкладывать слоями): курица отварная, грибы обжареные, лук обжарить, яйца варение 3шт, сыр твердый . |
Автор: | olika.cat [ 23 ноя 2014, 21:05:50 ] |
Заголовок сообщения: | Re: что испечь на кефире? |
Подниму темку) Оладьи тёти Люды из Белгорода. Этот рецепт дала мне моя родственница, оладьи отличные, поэтому думаю, что можно назвать рецепт ее именем)) 2 яйца, 0,5 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара взбить. Во взбитую массу добавить 1 литр свежего теплого кефира(можно подогреть или комнатной температуры) В эту смесь добавляем 1 кг. просеянной муки и 1 ст.л. подсолнечного масла 1 ч.л. соды погасить крутым кипятком(гр. 50-100) и добавить в тесто Дать постоять 10 минут. Налить на сковороду побольше масла и выпекать. Теста класть поменьше, так как оладушки увеличиваются в размере прямо на глазах, накрывать крышкой не надо. Фото не мое, одной из наших форумчанок) |
Автор: | Brilliant [ 23 ноя 2014, 21:18:54 ] |
Заголовок сообщения: | |
Очень вкусные . Проверено |
Автор: | Natalishka83 [ 12 дек 2014, 15:50:05 ] |
Заголовок сообщения: | |
- очень вкусный манный кекс. Получается всегда. по 1 ст. кефира, муки, манки сахара, 2-3 яйца, 1 ч.л соды. Все перемешать, вылить в форму и выпекать. Очень вкусный. - тесто на пирожки. 10,5 л кефира, по 1 ч.л. соли и соды, 1 ст. л. сахара и 3 ст л раст. масло. Муки сколько возьмет. Тесто делать мягкое, не крутое. Начинка можно сладкая, можно нет. Мои любимые картошка/жареный лук или картошка/жареный фарш с луком. Эти пирожки нужно жарить. |
Автор: | Natalishka83 [ 12 дек 2014, 15:51:20 ] |
Заголовок сообщения: | |
Natalishka83 писал(а): опечатка))) 0,5 л кефира |
Автор: | натаshok [ 16 янв 2015, 12:04:50 ] |
Заголовок сообщения: | Re: что испечь на кефире? |
olika.cat писал(а): Оладьи тёти Люды из Белгорода. Этот рецепт дала мне моя родственница, оладьи отличные, поэтому думаю, что можно назвать рецепт ее именем)) 2 яйца, 0,5 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара взбить. Во взбитую массу добавить 1 литр свежего теплого кефира(можно подогреть или комнатной температуры) В эту смесь добавляем 1 кг. просеянной муки и 1 ст.л. подсолнечного масла 1 ч.л. соды погасить крутым кипятком(гр. 50-100) и добавить в тесто Дать постоять 10 минут. Налить на сковороду побольше масла и выпекать. Теста класть поменьше, так как оладушки увеличиваются в размере прямо на глазах, накрывать крышкой не надо. Фото не мое, одной из наших форумчанок) Оль, а с простоквашей вместо кефира можно? |
Автор: | olika.cat [ 16 янв 2015, 12:30:06 ] |
Заголовок сообщения: | |
натаshok Наташ, не знаю, на старом кефире пекла, не удались. Попробуй маленькую дозу |
Автор: | Алена и Крис [ 16 янв 2015, 12:32:03 ] |
Заголовок сообщения: | |
Оладушки на кефире сейчас нажарила, вкусные. Руки чешутся испечь в духовке что-нибудь, но я ее боюсь, газовая и поджигается очень странно. |
Автор: | olika.cat [ 22 апр 2016, 09:55:36 ] |
Заголовок сообщения: | Re: что испечь на кефире? |
Подниму темку. Вчера пекла оладьи по рецепту, который приводила выше. Пекла на простокваше, получились |
Автор: | Нестрогая [ 22 апр 2016, 10:03:53 ] |
Заголовок сообщения: | |
olika.cat я практически по этому рецепту пеку оладьи на даче всё лето (в ход идут кефир-скисшее до простокваши молоко-сметана)) для нашей большой семьи такой завтрак прям находка. Готовится быстро, сытно, вложений минимум, оладьи можно использовать вместо булки "под" колбасу, сыр и тп))) иногда сыр и колбасу я к ним "припекАю", а когда начинаются яблоки - тру их в тесто и получаются нежнейшие яблочные оладьи. Ы-ых..скорей бы лето По теме кефира - в этом году подсадила своих на пирог (рецепт оч распространённый): 2 яйца+стакан кефира+стакан варенья+1чл соды+1/2ст сахара +1ст муки. Я делаю из половины порции. Варенья они не едят - а пирог уходит "на ура" |
Автор: | Зима [ 26 апр 2016, 13:55:22 ] |
Заголовок сообщения: | |
Нестрогая точно, а то я не знаю, куда варенье деть! спасибо |
Автор: | olika.cat [ 26 апр 2016, 15:17:06 ] |
Заголовок сообщения: | |
Нестрогая А какое варенье используешь? Я попробовала с черной смородиной, ну в общем... цвет получился земляной... есть мои не стали... Соду гасишь? |
Автор: | Нестрогая [ 26 апр 2016, 15:29:43 ] |
Заголовок сообщения: | |
olika.cat соду гашу (можно и не гасить, тк и кефир и варенье сами гасят его - только соду надо добавить именно в них, а не в тесто) варенье смородиновое - отлично! вишневое тоже ничо По цвету специфический получается, но мои едят))) такой примерно с малиной хуже (косточки на зубы попадают) но малину мои и так съедают |
Автор: | olika.cat [ 27 апр 2016, 20:48:03 ] |
Заголовок сообщения: | Re: что испечь на кефире? |
Татьяна, испекла сегодня пирог по твоему рецепту с абрикосовым вареньем. И вид красивый, и вкус отличный, и варенье при деле. |
Страница 2 из 3 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group https://www.phpbb.com/ |