Девочки никто не пробовал рафаэлло делать? Отпишитесь, плиззз! Хочу попробовать, хочется мнения узнать.

_________________
Если у девушки сияют глаза, это значит что, тараканы в её голове что-то празднуют.

Ну признавайтесь какого числа у ваших? У моего 28 прям перед новым годом

_________________
Если у девушки сияют глаза, это значит что, тараканы в её голове что-то празднуют.

13го числа)))

Девочки умелицы, позвольте и мне показать свое. Торты пеку крайне редко, хотя нежно их люблю))) Раньше какая-то боязнь была, что не получится, сейчас постепенно перебарываю))) Торт называется "Дамские пальчики", хотя именно мой на пальчики не очень похож)) Но все же.

Я тоже вчера нечто ваяла. На утро ничего не осталось.

яннна
Нечто похоже на Панчо)) Люблю этот тортик))

olika.cat
яннна
пальчики оближешь, тоже хочу нечто такие сделать

Тоже очень люблю. Хотя бы за простоту приготовления. На этот тортик можно использовать любую вкусняшку, какая найдется в холодильнике.

А мастику я делала их сухого молока, сах. пудры и сгущенки. Сухого молока не хватило по пропорции и я добавляла детскую смесь имевшуюся у меня в наличии.

Atny, а выложи, плиз, рецептик торта Трюфель, который я видела на предыдущих страницах. Хочу на свой ДР что-то шоколадно-шоколадное, а в инете искать нет желания, т.к.хочется проверенный рецепт.

Мы с мужем жили в Краснодаре - там тортики Панчо и вправду пользуются популярностью (особенно вкусные былт Белореченские торты..... ). У нас не видела таких.....

Я делала торт такой (без выпечки) "Битое стекло". Рецепт нашла в нете.

Состав

для основы торта
рассыпчатое печенье (типа "Юбилейного") - 300-350 г,
сливочное масло - 200 г

для верхнего слоя торта-десерта
зефир (лучше разноцветный) около 200-250 г.;
творог - 400 г,
жирные сливки - 0,5 литра,
2 пачки желатина по 15 г,
0,5 ст. сахарной пудры,
ванильный сахар - 1 пакетик,
абрикосы или персики (консервированные или свежие) - 0,5 кг.

Приготовление

Для основы торта:
Масло оставляете при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
Печенье ломаете руками на кусочки и укладываете их в плотный пакет. Пакет с кусочками печенья завязываете, чтобы в нем не было воздуха и скалкой раскатываете, чтобы кусочки печенья превратились в мелкую крошку.
Перемешиваете масло и печенье до однородного состояния.
Форму (лучше брать разъемную) застилаете фольгой или бумагой для выпечки и равномерно распределяете в ней масло с печеньем, убираете в холодильник.
Для верхнего слоя торта-десерта:
Желатин замочить на 40 минут в 3/4 стакана воды.
Персики или абрикосы, промыть, удалить косточки и разрезать на дольки.
Зефир, если он состоит из 2-х склеенных половинок, разделить.
Творог протереть через сито или взбить блендером, добавить сливки, ванильный сахар, сахарную пудру и взбить в пышную массу.
Желатин прогреть до кипения, процедить и долить воды, чтобы получилось 1,5 стакана. (Воду брать комнатной температуры, кипяченую).
Аккуратно вливая желатиновую массу, продолжать взбивать. Оставить на 10-15 минут получившийся мусс и затем еще раз взбить. Достать форму с маслом и печеньем из холодильника, выложить на нее зефир.Заполнить пространство между зефиром кусочками персика. Влить в форму желатиново-творожный мусс. Оставить в холодильнике до полного желирования.
И украшаете по своему усмотрению. Очень вкусно!!!!!

натаshok
Ну, я брала как раз из инета, чуток под себя только редактировала))
Вот здесь рецепт:
http://forum.say7.info/topic14424.html

яннна
olika.cat

ANastya
Здорово! Я у меня "Битое стекло" - тортик с разноцветным мармеладом.

ANastya, хорошая идея с зефиром. Я на подобии простой чизкейк делаю. Правда, у меня в рецепте написано, что желатин надо распустить, но не доводить до кипения. Я думала, если его вскипятить, то он потеряет свои желейные свойства.

Так он при кипении таки теряет свои желейные свойства.
Может с агар-агар перепутали, тот, как-раз кипятят?

_________________
Липецк

Я так думаю, что тут и имеется в виду - ДО кипения, т.е. не кипятить, а до первых бульков) Это желе для торта прозрачное кипятить надо 15сек)

Уф, а я так люблю слаааааденькое, что себе на день рождение решила, гляда на вас и ваши шедевры девочки, тоже что-нибудь сваять. Но глаза разбежались, какой выбрать рецепт?

_________________
Счастье, ты есть у меня. СПАСИБО.

да, можно мармелад добавить

да-да, не кипятить, а нагреть почти до кипения

а кто делает вкусные запеканки?