Девочки!

Получила в подарок новую блинную сковороду. Поделитесь, пожалуйста, проверенными рецептами вкусненьких блинов и оладьев.

_________________
Все девушки по сути ангелы, но когда им обрезают крылья, приходится летать на метле...

Я, когда делаю оладьи на кефире, примерно половину муки заменяю манной крупой. Единственно, надо дать тесту немного постоять, чтобы манка набухла.

_________________
КНИЖНЫЙ ЛАБИРИНТ :: книги, пособия и многое другое
** Разные вещи ищут новых хозяев **

У меня есть фишка в оладушках. Это бабушка научила. Не знаю, насколько это ново. Но для всех моих подруг было открытием в свое время. Ну тесто обычное, думаю, что каждая знает. А внутри - начинка. На сковороду наливаю оладушки и сразу раскладываю по дольке яблочка или кружочки бананчика, или несколько клюковок. Если что-то сладкое, то в тесто нужно поменьше сахара. А с клюквой, наоборот, более сладкое. А сверху тоже все это заливаю ложечкой теста, так чтоб не было видно начинки. Это все дело быстро схватывается, потом можно переворачивать. Так вкуснее, по-моему, получается. Попробуйте.

а можно рецепт подробнее

_________________
Парадокс чтения: оно уводит нас от реальности, чтобы наполнить реальность смыслом.

Даже не знаю, как подробнее? Яйцо взбиваю с сахаром и солью венчиком, вливаю кефир, добавляю соды, перемешиваю, потом добавляю 3-4 столовых с горкой манки, перемешиваю. А потом уже добавляю муки до нужной густоты. Да, это примерно на 0,5 литра кефира. Даю постоять, еще ра перемешиваю и жарю.

_________________
КНИЖНЫЙ ЛАБИРИНТ :: книги, пособия и многое другое
** Разные вещи ищут новых хозяев **

Блины уже не первый год делаю по одному рецепту:быстро,легко,вкусно.

Подогреваю молоко.Делю литр молока пополам.в одну часть 2 яйца,щепотка соли,1ч.л.сахара,мука (до консистенции густой сметаны)перемешать. потом постепенно вливаю остальную часть молока (до консистенции блинного теста).+ 3ст.л растительного масла.
Всё перемешиваю миксером (для экономии времени и нет комочков).
Даю 5-10 мин.постоять (чтобы мука "разошлась") и пеку.
Не бывает блинов комом.

если нет нужного количества молока,можно половину заменить кипяченой водой.

_________________
Когда одна мечта сбылась — отправляйся за новой!

я люблю делать оладьи с ветчиной, помидорами и болгарским перцем
кефир - 0,5 литра,
яйца - 4 шт,
сахар - 2 столовых ложки,
соль - 1 чайная ложка,
мука
для наполнителя
ветчина - 200 г,
помидоры - 2 шт (~200 г),
перец - 1 шт (~100 г),
зелень укропа
растительное масло для жарки
Сначала делаю тесто, потом добавляю туда мелко нарезанные ветчину, помидоры и перец

12345ok
Я тоже люблю рецепты с этого сайта.

ага )) для неумеющих готовить - как я, прям находка )))

ifiber
Люблю бананы в оладушках :) Только я их в тесто окунаю и на сковородку... Надо попробовать ваш способ!

а я готовлю оладьи исключительно на кислом молоке.
добавляю на литр молока 2 яйца, 3 столовые ложки сахара, щепотку соли, гашеную соду на кончике ложки чайной и муку "на глаз". все взбиваю и выпекаю. получается очень вкусно!!!

_________________
"Косят зайцы трын-траву." Статья 228 п.2 УК РФ

класс!!! надо обязательно попробовать!

_________________
Код для заказа на NPH223. 10$ скидка на Ваш первый заказ от 40$, или 5$ на заказ меньшей стоимости!!!

Я раньше часто делала блины с сыром: блин переворачиваешь, на поджаренную сторону ломтик сыра, пока 2-я сторона поджаривается сыр растает, потом блин пополам сворачиваем и снимаем. Очень сытно получается.

И я обожаю. Когда блинчики начинаю жарить, чуть одна сторона схватится, на еще жидкий верх кладу бананы кружочками (или как-то мордочки всяие и цветочки делала из кусочков фруктов - бананы, чернослив, курага), а потом на другую сторону переворачиваю и дожариваю. Симпатичные блины с рисунками получаются.
Таким же макаром делала "космические" блино-шняги с сосисками: немножко (мини-блинчик) теста без сахара на сковородку, сверху кружочек сосиски, сверху еще чуток теста, получается сосиска в тесте-НЛО.

Сын часто просит купить "Растишку", собирает всякие игрушки, наклейки и т.п., а сами творожки такие ест очень редко, вот я их в блинчики и пускаю.

_________________
.........::::::::::::::::::::::::...
...::::::: ПРОДАМ!!!!!!!! :::::::...

.....~~:::::::::::::::::::::::::~~

tln

Выкладывайте фото!

Сосисочные и банановые - как только, так сразу.
А уже сейчас есть вот такие (правда, кухня мамина, сковородка тоже, я антипригарные все же предпочитаю):
http://www.sp-kupimvmeste.ru/viewtopic. ... 19#p129419
Это я кабачковые оладушки делала.
Тесто как для обычных блинчиков, кто как делает, только "плотной" составляющей (муки или манки или т.п.) поменьше, и потереть на мелкой терке кабачок, в идеале - молодой.
Пропорций не скажу, все делаю на глаз.

_________________
.........::::::::::::::::::::::::...
...::::::: ПРОДАМ!!!!!!!! :::::::...

.....~~:::::::::::::::::::::::::~~

tln
Видела в магазине такие формы, но не поняла для чего они )))

Совсем не умею печь блинчики, а Ваш рецепт просто супер! Спасибо, всё получилось!

_________________

на здоровье!

_________________
Когда одна мечта сбылась — отправляйся за новой!

Саша, СПАСИБО!
БЛИНЧИКИ ПОЛУЧАЮТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!!