Муж на день варенья подарил хлебопечку!
Хлеб очень вкусный, но почти все рецепты с пшеничной мукой... может у кого есть рецепты черного хлебушка? поделитесь, а

Магазины где есть всё для выпечки хлеба и не только

Три-Р
Воронеж,ул.Дружинников 1/33
http://go.2gis.ru/p1v5
http://www.trirm.ru/

Хлебоград
Воронеж, ул. Ленинградская, 134а +7 (473) 248-48-50
http://hlebograd.ru/

_________________
8 920 2десять3ноль-9пять

Чёрный хлеб заморочней,но настоящий получается,с кислинкой. Надо заваривать вначале закваску и потом её добавлять при каждой выпечке.Уложу детей напишу рецепт...

lar4ik, hlebopechka.ru обожаю этот сайт там куча рецептов, моим не очень из ржаной понравилось, поэтому добавляю просто ее где то 1/4 -1/5 вместе с пшеничной мукой
Мне какой понравился серый хлеб:
пшеничная мука 350гр
ржаная 100гр
кефир 280-290гр
масло оливковое/подсолнеч 2-3 ст л
сахар 1,7 ст л
соль 1,3 ч.л
дрожжи 1,3 ч.л
Кефир был уже перекисший . Хлеб получился серый ( ни белый, но и не черный как в магазине) пористый, душистый с небольшой кислинкой, мне понравился.

-а какую муку используете кроме ржаной и пшеничной? где покупаете?

-Я вот прикупила овсяную, есть гречневая. Как понимаю, эти можно добавлять как добавку..

-Орехи, семечки добавляете? если да, то какие ? ну и еще вопрос: жареные или нет?

-Какую муку надо использовать, что бы получился хлеб типа "чернавского"?

_________________
8 920 2десять3ноль-9пять

У меня родственники в хлебопечке делают белый хлеб.Потом этот хлеб промазывают кремом,получается тортик.Звучит не особо,но я сама ела.Мне так понравился!!!!

_________________
Белый кот.Скидка 30%.

Мы еще с кукурузной мукой делаем. Получается слегка сладковатый.

прикольно! Хотя в рецептах есть кулич, может его за основу взяли

_________________
8 920 2десять3ноль-9пять

Кукурузная? Слышала, но не видела.. точнее не обращала внимания... А она как основная или добавка к пшеничной?

_________________
8 920 2десять3ноль-9пять

как основную. Мне кажется, если делать с изюмом или орешками, то лучше с кукурузной.

Нет,это не кулич точно.Сестре яйца нельзя,так что белый хлеб без яиц.

_________________
Белый кот.Скидка 30%.

Я еще кексы пеку, куличи пекла на прошлую пасху и запеканку там несколько раз делала, когда надо было срочно убегать и некогда следить за духовкой. Тесто там постоянно вымешиваю. Из добавок мне понравился хлеб с томатами, сыром и специями (тмин, орегано и т.п) добавляла все в тесто.

а можно поподробнее про запеканку и про хлеб с томатами. Сколько вешать в граммах?

Запеканку делаю по своему обычному рецепту (500гр творога, 1 яйцо, 3ст л сахара, 3 ст л масла сливоч растопленного, 2 ст л манки, изюм, ванилин) режим кекс, когда она пикает, что сейчас печь будет смотрю и если плохо промешано, то сбрасываю и еще раз режим кекс и сбегаю :) Но предупреждаю у меня корочка немного подгорала не до черноты, но темная а сама запеканка очень нежная я такую люблю, а моей маме не понравилась, она любит когда пожестче.

Хлеб с томатами и сыром:
Мука пшеничная - 460гр
вода(можно молоко) -250мл
Растительное масло 1-2 ст л
дрожжи - 1,5 ч л
соль 1 ч л
сахар 2 ст л
томатная паста 2 ст л
сыр кубиками 2 стакана ( я клала меньше)
приправы тмин, итальянские травы, орегано, сухой укроп, для пиццы ( выбрать любимое и в любимых количествах :) 1-2 ч л
Приправы и сыр по сигналу добавляла, а томат пасту сразу.

Еще есть рецепт морковного кекса ( любителям корицы) Морковь там совсем не чувствуется, кекс нежный и влажный( тешу себя что хоть так мой ребенок получает какие то овощи )
3 яйца, 3/4 ст сахара, 2/3 пачки маргарина(сливочного масла) растопить, 1/2 ст изюма, 0,5 - 0,7 соды погашенной уксусом, 1 ст муки(150гр) , 1 ст мелко натертой моркови(я на блендере), корица 0,5 ч.л цедра апельсина ( я без нее делаю), соль щепотка. Я ничего не взбиваю, все закидываю в ХП, режим кекс. Тесто очень жидкое!!! но оно пропекается

Девочки плиз напишите подробно как испечь вкусный белый хлеб
только подробно что за чем и сколько грамм

3 раза пыталась ни разу не вышло
уже засомневалась что руки выросли от туда

_________________
Мой телефон 8-908сто41 сорок 488

У меня тоже есть хлебопечка, но я ни разу в ней ничего не делала.Муж занимается выпеканием,а я потребляю.

_________________

Дорогие ОРГИ откладывайте пожалуйста мои заказы отдельно, буду приезжать 1 раз в месяц в Воронеж.

Мой любимый рецепт:
Мука пшеничная 450гр
вода(молоко) 270мл
масло оливковое(подсолнечное) 2ст л
соль 1,3 чл
сахар 1,8 ст.л
дрожжи 1,3 ч.л.
Вначале наливаете в ведерко воду и масло, затем просеиваете муку, в муке делаете 3 ямочки но не до воды и насыпаете в одну соль, в др сахар, в третью дрожжи. Режим основной(первый) корочка средняя, вес 750. Если не получалось, значит не соблюдали пропорцию, обратите внимание что вода в мл, а мука в гр, это осн ошибка у тех у кого не получается. Ну и выше я приводила сайт, там ну оооочень подробно, с кучей фоток все описано как следить за колобком и понять что ему не хватает, посмотрите.

А можно в духовке такие кексы испечь? А то хлебопечки нет((((

_________________
Белый кот.Скидка 30%.

shechka, я думаю можно Только форму не оч больую берите, сильно он не поднимается

Простой белый хлеб :
1 ч л сухих дрожжей
500 гр пшеничной муки 1 сорта
1,5 ч л соли
1,5 ст л сахара
1,5 ст л масла
300 мл воды (для Panasonic SD 255.-20гр воды)
Закладка:

- дрожжи

- мука, встряхнуть ведерко для равномерного распределения муки

- соль, сахар в разные углы ведерка

- масло

- вода, аккуратно влить по всей поверхности муки.



Программа ФРАНЦУЗСКИЙ, размер 2 LB, корочка Светлая или СРЕДНЯЯ.

_________________
****