grunendale, ведерко можно заказать в сервисном центре, нам лопатку привозили.

_________________

всё из перечисленного .(Не поднимается, опадает, не допекает???[/quote]

хочу сама теперь попробовать не из смеси . и если получится то тогда подарить ей электронные веы ))))))))

_________________
лучше быть хорошим человеком ругающимся матом , чем тихой воспитанной тварью!!!

хочу сама теперь попробовать не из смеси . и если получится то тогда подарить ей электронные веы ))))))))[/quote]

Мне кажется что не в электронных весах дело.

У мены их нет. Механическими пользуюсь. Разница в 10-15 г. вряд ли вам что-то даст.
Тут два варианта:
1)плохие дрожжи и мука. Дрожжи только сухие, а муку лучше просеивать через сито.
2)не соблюдение режимов выпекания, в том числе и способа закладки продуктов.

Холодные продукты или нет не имеет значения (если только это не быстрая выпечка хлеба), так как при любом режиме перед замесом идет небольшой подогрев.

Попробуйте испечь хлеб на нескольких режимах соблюдая четко все инструкции.

Хотя выпечка на уже готовых смесях говорит сама за себя. Должно быть все нормально.

_________________
89102473400

я вот чаще без весов делаю-в комплекте чаша+мерная ложка, и рецепты приведены не в граммах, а в чашках и ложках. А если уже искать рецепты в просторах интернета, тогда, да, весы нужны.


в карусели продают ЦЕЛЬНОЗЕРНОВУЮ МУКУ! Давно за ней гонялась

_________________
8 920 2десять3ноль-9пять

в ашане ее давно уже продают...правда я все никак не доберусь посмотреть чем она так хороша...
я купила ржаную- собиралась смешивать с пшеничной...но пока не добралась...

а если в двух словах- чем она (мука цельнозерновая) так интересна?


вот сколько печек- столько и мнений моя сквозняк не переносит категорически...и холодную воду...короче, все как написано в инструкции- так оно и есть на самом деле ))) у меня таррингтон хаус из метро

_________________

пшеничная(простая-привычная) она делается из какой-то части зерна, без оболочки, и без части от куда росток выйдет(вроде так), а цельнозерновая из цельного зерна, более полезна, в простой нет пользы-каллории одни, а в цельнозерновой клетчатка, витамины В. По вкусу, я бы сравнила с ржаной(ну я имею в виду изделие).

я в хлеб добавляла отруби для пользы, пока цельнозерновую не нашла

_________________
8 920 2десять3ноль-9пять

Смотря какие дрожжи добавлять, хлеб необыкновенный получается на обычных дрожжах с рынка, которые делят от большой пачки маленькими брикетиками, или сухие быстрые, но не САФ-момент, на них у меня хлеб не получился, хотя по отработаному рецепту.

Почти постоянно вот уже 3 года пеку на саф-момент, еще ни разу не подвели...

Полностью согласна. Пожмотничала и купила сухие русские дрожжи не помню какой марки.
Хлеб вообще не поднялся.

а к обычным брикетным дрожжам отношусь с прохладцей, как то купила, у меня тесто вообще не поднималось. Мама мне не поверила и сказала - ты мол не умеешь. Я ей их привезла, так у нее тоже ничего не получилось. Она была очень удивлена...

А вообще каждому свое.
Но всегда надо соблюдать, то что написано в инструкции к вашей хлебопечке.

_________________
89102473400

и я загорелась хлебопечкой.
теперь вот ищу по магазинам ту, которую хочется.

_________________
Когда одна мечта сбылась — отправляйся за новой!

На мой взгляд (ну и не только мой) самая лучшая Панасоник :) Там есть обалденный 6ти-часовой режим! Хлеб намного лучше выходит, чем на обычном режиме... Теперь только на нем и пеку, не меньше двух раз в неделю.
В Хлебограде беру муку 1 сорта и сухую закваску, хлеб получается очень вкусным и не таким вредным, как из высшего сорта. А с отрубями так еще лучше ))

И я уже лет 8 пеку только на них. Все получается. в комплекте тоже есть мерная ложка, стакан для измерения жидкостей. муку меряю обычным мерным стаканом для сыпучих продуктов. воду и яйца тоже холодные закладываю, там все подогревается. Главное чтобы дрожжи не контактировали по началу с жидкостью и хорошо должны быть прикрыты слоем муки. Пеку ржаной заварной, куличи, белый с салями, зеленью, и др добавками. делаю тесто для пиццы и пельменей. варенье никогда не варила, как то побаиваюсь...
Печка Панасоник у меня, советую)))

Вспомнила свой первый блин комом) тоже ничего не получилось, хотела менять печку идти. Беда оказалась в неисправленных весах, потом замерила стаканами мерными и все получилось...

а рецептиком не поделитесь,наверное,вкусняшка?

_________________
МОИ ЗАКАЗЫ ПЕРЕДАВАТЬ для Мичуринска

Варенье варила несколько раз, понравилось... Но! У меня после этого стало ведерко протекать (когда замачиваю, после выпечки), прочитала в интернете, что это из-за варенья такое бывает (а еще покрытие ведерка портится от варенья). Мы его разобрали, собрали и все нормально стало, варенье больше не варю

Galakty

Вот правильно я чувствовала, что будет с вареньем какой-то подвох..


Нуся
Сейчас поищу рецепт. Вкусный, необычный какой-то...

Хлеб с сыром и салями либо сырокопченой колбасой.
Размер хлеба M-L-XL
Сухие дрожжи 1 ч.л-1,5 ч.л-2 ч.л
пшеничная мука 200г-250г-300г
Пшеничная мука с отрубями 200г -250г-300г
соль 1,7 ч.л- 2ч.л- 2,5 ч.л
сахар - 1,7 ст.л- 2 ст.л-2,5 ст.л
растительное масло 1,7 ст.л- 2ст.л- 2,5 ст.л
колбаса порубленная 2 ст.л- 2,5 ст.л- 3 ст.л
Тертый сыр -2 ст.л -2,5 ст.л -3 ст.л
измельченный чеснок 1 ст.л -1,3 ст.л -1,5 ст.л
вода 260 мл-330 мл-360 мл

Выпекать в режиме С ИЗЮМОМ RAISIN.
Я помещаю только колбасу в диспенсер и он открывается сам во время приготовления, все остальные ингридиенты сразу в чашу. Чеснок можно заменять или смешать с зелегью, кто как любит.

У меня хлебопечьLG,режима с изюмом нет,приблизительно сколько по времени пекется.

_________________
МОИ ЗАКАЗЫ ПЕРЕДАВАТЬ для Мичуринска

Нуся
Таьяна, режим если память не изменяет мне, то 4,5 часа, завтра поточнее скажу и засеку когда открывается. рецепт печатала и захотелось завтра замесить испечь)))

Наташа,спасибо за рецепт, я тоже прям слюнками давлюсь-хочу испечь.

_________________
МОИ ЗАКАЗЫ ПЕРЕДАВАТЬ для Мичуринска

Нуся
Отписываюсь по времени: Значит режим на 4 часа, диспенсер сработал через 1 час десять минут.
После включения, час хп набирала темпу, потом 10 минут мешала, забросила колбаску и опять мешать минут 15. Вот как-то так.