Рецепт подсмотрела на одном из кулин.сайтов,где мастерицы делятся.
ну ничего,мы дилетанты тоже кое-чего могём!
Состав

* свинина или говядина - 500 г,
* лук репчатый - 1 шт,
* чеснок - 1-2 зубчика,
* соль,
* свежемолотый перец,
* растительное масло для жарки,
* зелень
*
* для соуса
* майонез - 2-3 столовых ложки,
* кетчуп или томатная паста - 2-3 столовых ложки,
* сок лимона - 0,5 чайной ложки,
* соль,
* свежемолотый перец

Приготовление

Мясо вымыть, обсушить и нарезать пластами.
Каждый пласт слегка отбить, положив между двумя пакетами.
Лук мелко порезать.
Чеснок мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
Отбитое мясо нарезать полосками, шириной ~5-7 мм.
Выложить мясо на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить ~2 минуты.
Выложить к мясу лук и чеснок и жарить, помешивая еще ~3-4 минуты. Мясо посолить и поперчить.
Со сковороды слить все масло, чтобы осталось только мясо с луком и снять сковороду с огня.
Залить мясо соусом, посыпать рубленой зеленью, хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить настояться ~5-7 минут.
Для соуса:
В миску положить майонез, добавить томатную пасту или кетчуп, сок лимона, свежемолотый перец и хорошо перемешать.

Запах стоит от этого блюда просто божественный!!!!!!
Слюнки начинают течь сами собой!
Мясо получается нежнейшее!
попробуйте-не пожалеете!

_________________
Когда одна мечта сбылась — отправляйся за новой!

сегодня забомблю!
уже сейчас слюнки потекли

_________________


Где купить счастье? — Счaстьe нeльзя купить, eго можно родить.

Мы делали на НГ тоже мясо и в этом году повторим тоже обязательно:

"Мясной наполеон"

Мясо свинина
Яблоки кислые
Лук репчатый (много)
Специи для мяса
Сыр
Соль по вкусу
майонез


Мясо порезать на стейки, отбить, посолить, в специях замочить (никакого уксуса и прочего!). Лук почитить разрезать поплам и силой выдавить сок в отбитое мясо, перемещать в стейках и оставить на 2-3 часа (лука должно быть прям много).

Затем в духовочке выложить слоями:1 слой - мясо, 2 слой - кислые яблоки дольками (без кожуры),3 слой- лук из маринада, 4 слой - тертый сыр, 5 слой - майонез, 6 слой - мясо, 7 - лук, 8- сыр, 9- зелень.

Можно опять повторить сверху слой с мясом и луком и сыром.
Перед подачей на стол "Торт" порезать на кусочки и приятного аппетита!

_________________
Нахожусь в прекрасном возрасте - и хочу, и могу, и знаю как!

Саша, для непонятливых можно уточнить?
Когда залили соусом на огонь уже вообще не ставим? Просто горячее мясо залить и дать постоять?

Марина,я все-таки минут 5 тушу,попробую кусочек ,а потом отставляю

_________________
Когда одна мечта сбылась — отправляйся за новой!

Я чувствовала!!! Тож так не смогла бы....

БезНИКА,у нас новогодний рецепт мяса почти такой же (мама начала его готовить еще в 80х)
Мясо по-французски
слой мяса со специями,лук,картошка тонкими кружками,немного моркови,нампиньончики порезать тонко ,заливаем майонезом ,сверху сыр тертый и в духовку.Просто и быстро! и главное вкусно выглядит празднично!(я в мясо еще немного изюма добавляю,ну нравится мне).


Картинка из интернета.

_________________

lilit.lisa

_________________
Нахожусь в прекрасном возрасте - и хочу, и могу, и знаю как!

Ещё один проверенный рецептик.
теперь он стал моим фирменным.

Мясо нарезается полосками шириной 1-1,5см.режется против волокон.
укладывается в кастрюльку,поливается соевым соусом (не много,просто чтобы всё мясо было в нем) и ставится в холодильник,минимум на 2 ч.
У меня как-то сутки стояло.такое мясо можно сразу есть
а потом просто на раскал.сковороде с маслом поджаривается со всех сторон до золотистой корочки.

вобщем хлопот минут на 10,результат на все 100!!!
это мясо ВСЕГДА получается ОЧЕНЬ сочным и ОЧЕНЬ вкусным.


я таким образом готовлю индейку (думаю любое мясо подойдет)
важно--ни в коем случае мясо НЕ СОЛИТЬ.т.к. соевый соус уже соленый.

_________________
Когда одна мечта сбылась — отправляйся за новой!

Girl Online

прикольный рецепт, никогда так не делала..надо замутить

я тоже о таком не слышала.
Это мама у меня "Марья-искусница" на кухне!!!!! не преувеличиваю:и готовит,и печет и что-то новое выдумывает--пальчики оближешь!
жаль у меня такого таланта нет.

попробуйте-не пожалеете.

_________________
Когда одна мечта сбылась — отправляйся за новой!

Что то я ни разу не пробовала даже готовить с соевым соусом Как он выгляддит и в каком отделе продается ?

в бутылочках разных объемов.

все для суши.

_________________
Когда одна мечта сбылась — отправляйся за новой!

Girl Online, а какой соус надо покупать, они же все разные по цене? есть от 20 и до 200

Лена,у меня был самый обычный.без каких-либо добавок.в небольшой стекл.бутылочке.
теперь вот купила в пластиковой,побольше.написано соус обычный,для маринада. около 50 р. стоил.

_________________
Когда одна мечта сбылась — отправляйся за новой!

Мне соевый "Стебель Бамбука" нравится...
Girl Online
спасибо за рецептик, надо испробовать, только я думаю, не будет жестко, если у меня говядина из морозилки, не свежая...... Или просто на ночь оставить, чтоб наверняка *SUP*

_________________
Код для заказа на NPH223. 10$ скидка на Ваш первый заказ от 40$, или 5$ на заказ меньшей стоимости!!!

nina-r,Нин,я пока только с индейкой пробовала такой вариант.сейчас она закончиться-тогда на свинину перейду.
а мясо после 3-5ч. в соусе получается такое...что хоть сырым ешь.

_________________
Когда одна мечта сбылась — отправляйся за новой!

Я на НГ делала отбивные:мясо порезала,слегка отбила ,посывала чер.перцем,солью,чесноком.Все сложила в миску поливая майонезом,утрамбовала слегка и часика на 2 в холодильник.Затем обваляля в муке и на сковороду.Минутки по 2-3 с каждой стороны до румяной корочки и все готово!Замах был изумительный и вкус !

_________________

Девочки,забыла!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
В мяско надо положить ложку крахмала +л.муки!

_________________
Когда одна мечта сбылась — отправляйся за новой!

Из бюджетных - самый вкусный, ИМХО.

_________________
.........::::::::::::::::::::::::...
...::::::: ПРОДАМ!!!!!!!! :::::::...

.....~~:::::::::::::::::::::::::~~