Девочки, есть сало, надо засолить. Подскажите, пожалуйста, проверенный рецепт вкусного сала

мой рецепт
смешиваем чеснок, перец, специи, соль, натираем кусок свежего сала, кладем в пакет и герметично завязываем, через сутки сало готово. Сок из пакета не выливаем, дальше сало хранится в этом же пакете. Лучше делать не очень большой кусок, чтобы съесть за несколько дней.
Нам очень нравится, свежее и мягкое

katya-84s
У меня 3 кг)) нужен долгохранящийся рецепт!

olika.cat
тогда тоже самое, что и Катя пишет только все в 3-х литровую банку кусочки

_________________
89616семнадцать22двенадцать, СБ ххх6705
[url] {} [/url]

ага, типа того.
Но я в банке не очень люблю.. лучше свежее заморозить, а потом разморозить и засолить, когда нужно

я делаю как и katya-84s , режу на куски, какие надо, и кладу в тарелку и полотенчиком прикрываю, серез сутки переворачиваю."Лишние" куски в морозилку (засоленные)-очень вкусно получается

А теперь я
Режу на квадратики,усыпаю солью в ведре,2 дня в прохладе,потом заливаю хол.водой и еще 2 дня,можно 3,под проточной водой смываю соль быстро и теперь на вкус чеснок,перец черн ,красн,по пакетам и в морозилку

Кать, какой раз делаю по твоему рецепту и ни разу водички не было...откуда у тебя вода получается????

_________________
All You Need Is Love

хз.. из чеснока наверное.
Ну там не то, чтоб водичка, но мокрота какая-то

Девочки, спасибо! Посолила по Катиному рецепту и еще по 2, по 1 посолила, а по 2 в духовке за 15 мин.приготовилось, такая вкуснятина!

насолила то...насолила....родственники из Украины приезжают?

_________________
All You Need Is Love

мы сами полухохлы
На самом деле привезли нам четвертинку хрюшки и гуся, мясо я-то порассовала, а вот сало пришлось все солить... Буду есть теперь) Борща уже с салом наварила

когда солишь надо добавлять щепотку сахара

_________________
мои заказы в коробочку Нововоронеж

это для чего? эх, чуть-чуть опоздали с эти советом, уже усе посолено) но на будущее приму к сведению! Спасибо!