Рецепт взят с моего любимого форума http://www.say7.info/, спасибо Асельке за него)) Я делала и ореховый вариант и разные вариации с начинками - очень вкусно и просто - попробуйте
Итак, рецепт:
Для теста нам понадобится:
1 пачка маргарина
0.5ст. сметаны
1.5ст. муки
1ч.л. разрыхлителя(или гашеной соды)

Для начинки:
1ст. сметаны
0.5ст. сахара
1 яйцо
2ст.л. меда
200г грецких орехов(можно любые)
2ст.л. муки
немножко ликерчика(не обязательно, я чаще без него делаю, т.к. доча лопает)

Приготовление:
Пачку маргарина растапливаем, смешиваем со сметаной, просеиваем муку, добавляем разрыхлитель(соду) и замешиваем тесто, оно будет пластичное, не должно липнуть к рукам, муку регулируйте в зависимости от состояния теста, может уйти чуть больше))
Этого количества теста мне хватает на два больших пирога в круглой форме диаметра 26см, так что можете располовинить ингредиенты или просто, как я делаю, остаток теста запихнуть в морозилку на потом
Для начинки смешиваем в мисочке сметану, сахар, яйцо, добавляем мед. В блендере дробим орехи мелко-мелко(я иногда совсем мелко делаю, иногда специально кусочки покрупнее оставляю), добавляем орехи в начинку. по желанию - ликер, и, наконец, добавляем муку и перемешиваем все.
В форму тонко раскатываем тесто, делаем бортики, заливаем начинкой, сверху для красоты выкладываем целые бабочки грецкого ореха и в духовку на 30-40 мин. Пирог зазолотился - значит готов))) Теперь топим в микре немного меда в воде, получается такой сиропчик, и обмазываем весь пирог этим сиропом - он заискрится)))
А вот и он!!!
Угощайтесь)))

Еще люблю его делать порционно, в маленьких формочках, получаются вот такие пирожные(тут украсила шоколадной сгущенкой)

А теперь - эксперименты:
То же тесто, но в начинку не кладу орехи и мед. Выкладываю тесто в форму, натираю или нарезаю яблоки, сверху заливаю начинку. Такие получаются вкусняшки - особенно после холодильника мммм....
Здесь яблоки нарезаны

А здесь натерла

Еще один вариант: выложить тесто в форму. залить начинку(опять-таки без орехов и меда), испечь. Затем сверху выложить любую ягоду, я делала с клубникой, разрезая ее напополам, и с вишней. Затем взять пакетик желе для торта, приготовить согласно инструкции и залить ягоду желе, убрать ненадолго в холодильник - это нечто! С клубникой не фоткала, но вот такой пирог с вишней - вчера делала))

Надеюсь, рецептик понравится))) У нас этим летом он самый любимый, уже всех знакомых угостила разными вариантами этого пирога)))

Вот он же, с миндалем и в форме силиконовой из закупки Элены))


А это снова летние интерпретации:

прям ням ням ..чизкейки ))

Atny
Супер!

Atny,красотища!!! легко готовится,да?
а орехи дробить не надо?

_________________
Когда одна мечта сбылась — отправляйся за новой!

Александра
в блендере мелко раздробить (в рецепте написано).

Atny
ну какая красотища-вкуснотища....слюни уже затапливают соседей!!!

Спасибо, девочки)) Мне очень приятно Попробуйте, это просто и ооочень вкусно, можно попробовать еще поэкспериментировать с начинками или верхушками фруктово-ягодными, представьте, если сделать его персиковым мммм....

Девчонки, налетайте!! Я его с персиками сделала, такая вкусняшка)))

И кусочек))

Atny
так, Аня... ты такие вкусные пироги будешь на всеобщее обозрение вывешать, мы форумку у теяб дома проведем))

Nino
Ага, в моей однокомнатной квартире))) Буду принимать частями, не больше 5 человек за раз))

Красота то какая...

_________________
Уважаемая спешница, взявшая и не отдающая назад ветровку из моего пристроя, верните пожалуйста!!!

Atny
какая красота и вкуснота...ммм...умничка!!!!! вот у меня печь не очень получается...то пригорит...то еще чего-нить не то выйдет:)

таша
ты тоже у нас кудесница, так что не прибедняйся)))

и вообше девушки!
правильно говорил когда то Задорнов "что только русская женщина может из того, что завалялось в холодильнике сделать настоящий, кулинарный шедевр!"
эт я про то, что основная масса женщин очень вкусно готовит)) у кого то это с возрастом приходит ... у когот талант . )))

Нинуль, а ты бы написала, как ты вкусные блинчики делаешь....
Ань, прости что не по теме

http://www.say7.info/,сайт отличный,все подробно-по нему учиться хорошо.я по нем роллы делала и заготовки на зиму в том году!теперь вот надо и пирог вкуснющий сделать!
Аня,воодушивила прям! кросотища...

_________________
Приехала!все оплачиваю!Я левобережник теперь)

Маришок
Я рада, что мой пирог понравился и воодушевил)) Я на сэй7 уже год обитаю, что только не готовила оттуда, вообще за этот год стала больше и вкуснее(по мнению окружающих) готовить))

таша
откуда знаешь про блинчики?

тоже люблю этот сайт

_________________


Где купить счастье? — Счaстьe нeльзя купить, eго можно родить.

хи-хи-хи...как-то упоминала в разговоре про вкусные блинчики с мясом....

таша
ааа ))) над правда как то поделиться рецептом, ток не с мясом, а с языком)) вот они пальчики оближешь))