Роллы Калифорния и Филадельфия создавались исключительно для американцев, когда популярность суши и роллов в США стала возрастать...затем они распространились по всей Европе...у нас много роллов таких,которые настоящий японец ни за что в жизни есть не станет, но они их готовят для американцев))))

присоединяюсь к вопросу, а то тут очень маленький выбор в супермаркетах,пока жила в Питере на дом заказывала в интернет магазине все необходимое для суши, а тут что-то не найти ни угря копченого ни икры летучей рыбы.

Роллы с сыром мне нравятся, но сыр филладельфия редко вижу, поэтому пользуюсь Альметте сливочный (не плавленный, а творожный).
Если под рукой нет рисового уксуса (су), делаю сама по этому рецепту: 1/3 чашки столового уксуса, 2 ст.ложки сахара, 1-1 1/2 ч.ложки соли, 1ч.ложка водки. Все тщательно перемешать до полного растворения крупинок.
Но самое важное конечно как приготовлен рис. Пользуюсь этим рецептом:Рис мелкозернистый промыть в проточной воде пока вода не станет прозрачной (советуют замочить за 30 мин). Затем залить горячей водой (объем воды на 20-30% больше риса)и поставить на сильный огонь. После того как вода с рисом закипит, уменьшить огонь, накрыть крышкой кастрюлю и варить минут 5. Снять с огня и дать рису "прийти в себя", настояться 10 мин. Далее не снимая крышки, продолжать варку в течение 15 мин. Затем для придания рису определенных тонов вкуса приготовить уксусную приправу( в расчете на 2 стакана сухого риса):смешать в посудине до полного растворения 3 ст.ложки рисового уксуса, 1/2 ст.ложки соли, 2ст.ложки сахара. Высыпать рис в миску, остудить его. Добавить приправу и деревянной лопаткой все перемешивать так, чтобы приправа охватила все зерна риса. Рис, имеющий температурц человеческого тела, готов к употреблению.

Икру летучей рыбы вижу только в МЕТРО.

_________________
****

С метро проблемы - туда вход ведь только по картам!!!

_________________
Уважаемая спешница, взявшая и не отдающая назад ветровку из моего пристроя, верните пожалуйста!!!

если вам действительно нужны продукты для суши и ролл отпишитесь в изучении спроса, я могу такую закупку сделать.

_________________
SALE 50% на пристрой одежды ЗДЕСЬ

А я накупила ингридиентов, теперь осталось время найти все это приготовить ))) Закупка ингридиентов бы тоже порадовала! А вот икра летучей рыбы мне в МЕТРО не попалась на глаза ((( купила там только угря нарезку (и то не известно подойдет ли она по вкусу) и бекон...
А никто не пробовал рис для суши варить в микроволновке?
Вчера проэксперементировала с обычным круглым рисом краснодарским - сварила его в микроволновке, вроде получилась нужная консистенция, как мне показалось )) но лепить суши пока не стала, некогда было, так съели рис ))

Galakty
А в метро большой ассортимент ингредиентов для суши, стоит туда ехать, или нет, и по ценам там как?

_________________
Уважаемая спешница, взявшая и не отдающая назад ветровку из моего пристроя, верните пожалуйста!!!

Да мы там с ребенком были, поэтому быстро пробежали... там где холодильники вообще не походишь, очень холодно даже мне было, все бегом )) Про угря спросила у работника Метро (но угорь не такой как для суши, а обычная нарезка), он сказал, что только один вид у них в продаже... его и взяла. Там где соусы соевые, уксус, там есть выбор... но не на много дешевле, чем например в Центрторге )) может там и икра была, я просто не заметила... Там есть сыр Филадельфия, но я в Ашане уже купила сыр Буко (говорят один в один с Филадельфией)... Короче ничего там для суши особенного нет )))

Да ну... Васаби я вообще нигде никакой не ем. А в Тануки в доставке и в ресторане едим всегда - необыкновенно вкусно!

_________________
Нахожусь в прекрасном возрасте - и хочу, и могу, и знаю как!

ХВАСТЫ
Сделала сегодня роллы с угрем!!! Спасибо Евгении за закупку!!

Galakty
подробности о начинке.. плиз....))

Galakty
Красота... Да и вкуснотища наверно...

_________________
Уважаемая спешница, взявшая и не отдающая назад ветровку из моего пристроя, верните пожалуйста!!!

угорь, авокадо, майонез, лук - эти больше всего понравились
угорь, краб. палочка, авокадо, майонез
краб. палочка, сыр, редька Такуан
угорь, огурец, сыр

А вообще все вкусные )))

Galakty
А лук какой кладется?

_________________
Уважаемая спешница, взявшая и не отдающая назад ветровку из моего пристроя, верните пожалуйста!!!

зеленый ))

Лук порей в смысле,да?

_________________
Нахожусь в прекрасном возрасте - и хочу, и могу, и знаю как!

Galakty
как здорово рисом наружу слеплены роллы). Рис уксусом обработан? Или как?...

_________________
Нахожусь в прекрасном возрасте - и хочу, и могу, и знаю как!

Я делала первый раз в жизни, в следующий думаю лучше получится:

_________________
SALE 50% на пристрой одежды ЗДЕСЬ

evgenia
я чет не пойму, или тарелка у тебя очень большая или руку золотые))).
Я впервые делала рулеты, а не роллы :). А у тебя кайфовые прям очень получились.

Что за начинка, делись?

_________________
Нахожусь в прекрасном возрасте - и хочу, и могу, и знаю как!

Можно наверное и лук-порей, но я брала обычный зеленый, типа батуна ))