Сделала я наконец-то "Провансаль"только колечки кочерыжки на дно положила,залила горячим рассолом.Крышкой нужно капроновой накрывать?И когда банка остынет,в холодильник её ставить?

_________________

M@rik@
Я обычно банку закрываю крышкой, когда капуста уже остынет или на следующий день, и ставлю в холодильник. Первая партия идет на УРА, а затем уже приедается, чередую иногда с капустой солёной в рассоле.

Девочки,спасибо Вам огромное за рецепты! Второй раз в жизни мариновала капусту и получилась просто супер ,правда я её есть начала сутки не прошли,ну а на 3-и сутки-просто объедение .

_________________

Делала сейчас квашеную капусту, 1 раз за всю историю закваски мне попалась такая сочная, при утрамбовывании ее в банку сок вытекал ручьями.
Не знаю, может это и плохо, никто не в курсе?

_________________
Это у батарейки бывают плюсы и минусы ... а я идеальная ... ​ ​


Если пропускаю оплату, то звоните: 8-920-414-три три-46
ЦВЗ ЮГО-ЗАПАД

Элементарный способ квасить капусту.
Берете рассол от маринованных помидоров, подсаливаете его (если не очень соленый) и заливаете подготовленную капусту
По вкусу перчик, лавровый лист, гвоздика.
На сутки оставляете при комнатной температуре, потом в холодильник.
Капуста очень хрустящая и вкусная